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為什麼泡姜會有很多氣泡

心理2.02W
為什麼泡姜會有很多氣泡

像一些皂甙類的物質就非常善於起沫。所謂皂甙,就是説它們是一些甙類物質,類似跟肥皂一樣的性質,能夠在水裏起泡起沫。煮生薑有大量泡沫溢出,就是姜中有皂甙的作用。

生薑會有大量泡沫,這是正常現象,一般不影響食用

標籤:姜會 氣泡