濰坊鹹菜哪家正宗
濰坊鹹菜哪家最正宗當然是屬於洋口的老鹹菜了,羊口的老鹹菜有有着悠久的歷史了,做鹹菜的講究也是很多的,首先,他要鹹度適中,脆爽可口,因為北方人的口重,也就是北方人喜歡吃鹹菜,南方人不喜歡吃鹹菜的,鹹菜是從舊社會傳下來的,那時候的經濟條件很差,吃的食物也很差,就出現了這種鹹菜,可以就着多吃一點乾糧,現在生活好了,各種新鮮的食物,蔬菜應有盡有了,但是我們北方人還是喜歡吃點鹹菜的,尤其是羊口的老鹹菜,現在可是美名揚了
濰坊是北方著名產鹽區,鹹菜有很多品種,不同地方有不同的口味,北面最正宗的就是壽光的羊口,哪裏產海鮮,醃出來鹹菜有海鮮味,很是有名。
城區也有比較有特色,比如十笏園的醬菜,也是有幾百年的歷史了,很多手法流傳了很多年,很受老百姓的歡迎。
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