黃牛骨的正宗做法
主料
山藥300g,黃牛骨320g,牛腩200g,胡蘿蔔100g
輔料
姜50g 葱15g 紅醋10g 料酒20g 食鹽20g
步驟1
材料:山藥,黃牛骨,牛腩,胡蘿蔔,姜
步驟2
牛腩用熱水洗乾淨,切大塊
步驟3
山藥去皮,切滾刀塊
步驟4
胡蘿蔔洗乾淨,切滾刀塊
步驟5
姜洗乾淨,切厚片
步驟6
鍋中燒熱水,放入幾片姜,焯一下牛腩,然後再洗乾淨
步驟7
高壓鍋加鍋深度一半的清水,放入黃牛骨,薑片,加料酒及紅醋。蓋上蓋子,鍋煮滾之後大火煮40分鐘停火。 然後把鍋放在水龍頭下淋一會冷水,等氣閥下去後,開蓋加入牛腩,山藥和胡蘿蔔,再蓋上蓋子,煮滾後大火熬20分鐘,出鍋前加鹽調味,撒上葱花,再蓋上蓋子燜一會即可。
準備小茴香4g、山奈6g、香砂4g、花椒15粒,乾紅辣椒15個。黃牛肉1500g、黃牛骨1000g。
先將牛骨、香料等放入水中,中火煮出白色的濃湯後再轉小火。接着可以準備紅油辣子,可以增香牛肉湯的辣味。
最後最基本的葱花、香菜、粉絲、牛肉片等也是不能缺少。將粉絲、千張放入漏勺中浸在濃湯中2-3分鐘左右,倒入碗中,加入適量的濃湯、香菜等這時牛肉湯就做好了。
1、
醃製 將牛仔骨洗淨後,先用啤酒,鹽,黑胡椒,蠔油進行醃製。
2、
炒香 鍋內加入適當的油,放入一半洋葱炒香,待香氣撲鼻時,然後放入牛仔骨。
3、
出鍋 在鍋內煎2-5分鐘,出鍋。
4、
燒汁 剩下的洋葱分別加生抽,蜂蜜,蠔油,黑胡椒汁,水,燒出汁。
5、
翻炒 再將牛仔骨放入已經燒出汁的鍋內,進行翻炒兩三分鐘即可出鍋。
-
Cade是什麼意思
Cade常見英文名音譯是卡德,凱德。Cade意思是温柔,他就是這樣,常見於男生英文名。來源於宿務語、威爾士語,Cade是個冷門的名字,這個英文名字表示實際、務實、謹慎。,Cade音標為[keɪd],英文名整體來説“Cade”長度為4,精練、響亮大氣,給男性起名是指很心地善良,負責任、以...
-
為愛奔跑的男人女主角
女主角叫李白清。她今年二十二歲,在校大學生,喜歡拉丁舞、時裝走秀和旅遊瑜伽。是學校合唱團成員,深受老師和同學們喜歡。...
-
春季毛衣編織教程
1、準備好毛線和毛線針,首先起針就起22針來做個編織示範。2、起針22針後開始織上下針的衣領。織到自己喜歡滿意的高度。然後開始織下針,同時分針,準備加針。以第4、8、15、19針為中心針,隔一圈織到以上4箇中心針的左右各加一針。同時在正面織下針,反面織上針。3、織...
-
sa開關是什麼
代表轉換開關。SA在電氣符號中代表轉換開關。轉換開關又稱組合開關。轉換開關是一種切換多回路的低壓開關。軸上迭焊多個動觸頭,軸轉動時動觸頭依次與靜觸頭接通或分斷,切換電路。把電路從一組連接改換到另一組連接的電器。有分立式和集成式兩種。...