扁豆與豆角的區別

扁豆大概有半寸寬有兩寸長，而豆角可以分為白色豆角以及青色豆角，是圓條狀的，長度會有不同。扁豆豆角是蔬菜裏面的一種，適當的吃一些扁豆或者豆角，可以補充身體所需要的營養物質，可以達到降低血糖作用，一般的人羣都可以吃，製作扁豆，豆角的時候要注意煮熟煮透。

扁豆外形扁平，表皮質感細密，有輕微的起伏，豆莢肉質較厚，種子不飽滿的口感更好豆角常見的有白豆角和青豆角兩種，豆莢長而像管狀，質脆而身軟，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳。