酸菜魚裏能放冬瓜嗎
當然可以了,不僅可以放動瓜,還可以放:藕片,花菜,土豆片,毛肚,火鍋丸子,毛肚,黃喉,筍片,魚排,撒尿牛子,火腿腸,豌豆莢,豌豆尖,萵筍尖,大白蘿蔔,青菜,娃娃菜,四季豆,豇豆,胡蘿蔔,西紅柿,韭菜,餃子,魚肉,鴨肉,羊肉,牛肉這些蔬菜都是可以放到酸菜魚裏面的
酸菜魚裏能放冬瓜嗎
能
冬瓜酸菜魚是一道菜品
做法
1、草魚,片好魚塊,魚骨斬斷,冬瓜,酸菜洗乾淨備用。
2、魚片用鹽,白胡椒粉,生粉,料酒,蛋清.醃製十五分,備用
3、熱鍋熱油,爆香葱薑蒜,加入切好的酸菜一起翻炒三分鐘。然後再放入魚骨微煎二面,酒些料酒,這樣做出的湯會白濃香
4、加入足量的熱水,大火煮十五分鐘!然後,把酸菜和魚骨撈起放入大碗。冬瓜先湯好,墊鋪大碗底下。維持大火,把醃製好的魚片,一片一片放入鍋裏,不要攪動。這樣才會保持魚胡椒粉片完整。
5、全部魚片下鍋二分鐘後,試味,加入白胡椒粉,,雞精,鹽,葱。熱油淋上。大功告成。酸菜冬瓜清爽清甜。,肉片嫩滑鮮美,搭配上清甜的冬瓜魚湯。。。爽。。
酸菜魚裏能放冬瓜嗎
可以,不過放了冬瓜味道就沒有那麼好了,酸菜魚本來就以酸菜為主,放了冬瓜吧酸味吸了,你想下味道那裏有那麼好呢呵呵
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