為什麼zeal的牛奶有渣

煮牛奶時，變成豆腐渣是因為牛奶中蛋白質變質導致的。牛奶不適合燉煮，不然牛奶裏的蛋白質會凝固，或者變成豆腐渣，會降低牛奶中的營養成分，因此，牛奶最好在常温下飲用。牛奶變成豆腐渣後就不要繼續飲用了，這種牛奶已經變質了。