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  • 鹹炸菜疙瘩怎麼拌

    鹹炸菜疙瘩怎麼拌

    真正的美食從來都不需要過多的調料。一個脆嫩的鹹菜頭、一把噴香的手拍蒜、一把紅紅的小米辣,再來一匙紅油,一匙生抽。調料準備完畢,鹹菜頭切絲或者切片,接着手拍蒜小米辣紅油生抽都搞裏頭,一起抓拌均勻。一大碟拌鹹菜疙瘩...

  • 炸黃豆鹹菜的家常做法

    炸黃豆鹹菜的家常做法

    一、用料:黃豆2杯,鹹菜疙瘩1個,雞肉適量,蒜3瓣,五香粉1調料勺,鹽2調料勺,醬油1調羹勺二、做法步驟:1、黃豆提前泡一夜泡好2、鹹菜疙瘩切成丁。去皮雞肉用攪餡機攪碎後備用。蒜切末。3、鍋中熱油,加入蒜末爆香。加入雞肉末翻...

  • 裙帶菜鹹菜做法

    裙帶菜鹹菜做法

    用料:鹽漬裙帶菜100克左右蒜瓣3瓣小米椒2個生抽3勺香醋5勺白糖1勺鹽適量步驟1鹽漬裙帶菜泡發半小時。步驟2水開煮10分鐘。步驟3煮熟後切小段。步驟4紅辣椒和蒜打碎。步驟5切好的裙帶菜中加入5勺香醋,3勺生抽,1勺白糖,半...

  • 鹹肉炸醬麪

    鹹肉炸醬麪

    製作主料:濕面250克、黃瓜半根炸醬材料:瘦肉150克、洋葱半個、大蒜2拌、大葱1節、生薑幾片、小米辣2個、黃豆醬100克、甜麪醬50克、生抽20克、老抽5克、料酒10克、雞精1勺製作方法:步驟一:把準備好的瘦肉清洗乾淨後,簡單切...

  • 油炸尖椒醃鹹菜做法大全

    油炸尖椒醃鹹菜做法大全

    原料:鹹菜300克尖椒(小青椒)80克醬油小半勺料酒1勺白糖1勺雞精小半勺色拉油少許做法:1、準備小青椒,鹹菜2、小青椒洗淨,鹹菜洗淨切小粒3、油鍋燒熱4、放入小青椒,煸炒至青椒表面略焦黃5、倒入切好的鹹菜,翻炒6、加入小半勺醬...

  • 做菜湯鹹菜不鹹

    做菜湯鹹菜不鹹

    做菜湯時只要把鹹菜先用冷水泡上一泡,如果還是覺得比較鹹的話可以再泡上個幾分鐘後濾幹水待用,也可以再多泡一會兒,也可以燒萊時少放鹽,或者不放鹽那就肯定不會鹹了,鹹菜雖然是最普通的菜,但鹹菜是百搭什麼萊都可以搭配的,比...

  • 大頭菜鹹菜怎麼洗不鹹

    大頭菜鹹菜怎麼洗不鹹

    一,可以把這些大頭菜拿出來,用清水淘多洗幾遍,這個時候就可以去除它表面的一些鹽分,可以暫緩這個問題。這個分別比較簡單。二,加糖,放適當的糖稀釋大頭菜鹹菜鹽分。這樣最神速。這個是最省力氣的辦法了。降鹽的方法很簡單,只...

  • 油炸芥菜疙瘩幹鹹菜的做法

    油炸芥菜疙瘩幹鹹菜的做法

    食材芥菜疙瘩250g、鹽10g、香油5g、醬油10g,辣椒油5g。1/芥菜疙瘩250g、鹽10g、香油5g、醬油10g,辣椒油5g。2/小燒白酒目的是殺死水、容器、芥菜疙瘩中的雜菌,不讓它在醃製過程中發黴,加一袋鹽,目的也是抑制雜菌生長。3/趁...

  • 紫菜鹹菜的做法

    紫菜鹹菜的做法

    用料紫菜2片,醬油少量,水少量,油少量潮汕鹹紫菜(炒紫菜,下飯菜)的做法步驟步驟1兩片幹紫色,汕尾特色,不用泡,沒沙子,空口吃都可以。步驟2熱鍋冷油,油要少些,把紫菜撕成小片,隨意撕,翻炒幾下,中小火。步驟3倒醬油,快速翻炒,味事達和蒸魚...

  • 芹菜拌鹹菜做法

    芹菜拌鹹菜做法

    芹菜拌鹹菜的做法,把芹菜去葉摘乾淨放水盆裏,裏面加一點鹽泡十分鐘,清洗乾淨切成果仁大小的方丁,鍋裏燒水放一點鹽,幾滴食用油水開,把芹菜焯一下,撈出涼水過涼,瀝乾水分,放入盆裏再加入提前煮好的果仁放鹽,花椒油味精拌勻就好了...

  • 閩南炸鹹鴨做法

    閩南炸鹹鴨做法

    主料:鹹鴨1200克調料:大葱50克,姜50克,麥芽糖50克,花椒5克做法1、在鹹鴨左膀下切開長3.3釐米的口子,取出內臟2、從鴨腿和翅膀的拐彎處,分別剁去鴨掌和膀尖,洗淨3、幹荷葉6張用熱水泡軟切碎4、切碎的荷葉與葱段、薑片、花椒摻...

  • 空氣炸鍋炸鹹魚的做法

    空氣炸鍋炸鹹魚的做法

    用料鹹魚一條鹽少許老抽少許孜然粉少許姜少許蒜少許洋葱少許空氣炸鍋炸鹹魚的做法步驟步驟1姜,洋葱,蒜切粒備用步驟2魚用倉魚,少刺,魚肉片出來,魚骨和魚頭切塊後下少許鹽,孜然粉,食用油和少許老抽上色,一起攪拌均勻步驟3攪拌...

  • 怎麼炸鹹蘿蔔條

    怎麼炸鹹蘿蔔條

    用料蘿蔔&nbsp食鹽適量八角、花椒、桂皮,香葉適量葱,姜、蒜適量高度白酒適量花生油適量醬油適量做法步驟步驟1洗淨的青蘿底下我墊了高粱秸切(也可以墊筷子),先斜切再反面正切,切好的蘿蔔連續不斷。步驟2撒鹽每片都要撒到,撒...

  • 澱粉炸鹹菜的做法大全

    澱粉炸鹹菜的做法大全

    主料:鹹菜200g輔料:調和油適量雞蛋適量麪粉適量步驟1準備鹹菜步驟2鹹菜切片步驟3麪粉放適量水,打入一個雞蛋,攪勻步驟4將鹹菜放入麪糊中步驟5鍋中放適量油步驟6油温熱,放入鹹菜片,炸到金黃即可...

  • 醃鹹菜的水還能醃鹹菜嗎

    醃鹹菜的水還能醃鹹菜嗎

    可以。醃鹹菜的湯汁因為含鹽量較高是可以重複食用的,但是放三天左右就差不多了,並且每一次吃味道肯定會比上一次更淡,可以適當的再加入一點鹽。夏天氣温高湯料很容易壞掉,可以拿一瓶礦泉水在冰箱裏冷凍成冰,放入湯料中保持...

  • 鹹菜頭是榨菜嗎

    鹹菜頭是榨菜嗎

    &nbsp很高興回答你這個問題,不一定是榨菜,因為,用來醃製成鹹菜頭的蔬菜有很多,例如,芥菜鬥,蘿蔔頭,洋姜頭,等等,都可以用來醃製成鹹菜頭,因此,鹹菜頭不一定專指的是榨菜頭,也可能是其他的蔬菜醃製成的鹹菜頭,要根據當時具體的情況...

  • 煎餅裏放的鹹菜丁是什麼鹹菜

    煎餅裏放的鹹菜丁是什麼鹹菜

    答,煎餅裏放的鹹菜是辣蘿蔔丁,天津人最講究吃煎餅果子,是用豆麪糊做的,放上雞蛋,加一根火腿腸,加上二片生菜,刷上黃醬辣醬,放上小鹹菜,一卷,香。...

  • 芹菜怎麼淹鹹菜

    芹菜怎麼淹鹹菜

    &nbsp我不太會醃鹹菜,現在視頻教材很多各種調料,我不喜歡料多醃製的菜,失去了菜本身原有的味。&nbsp小時候媽媽醃鹹菜就是鹹鹽,到了秋天芹菜有點老了,媽媽就去地裏鏟回來洗乾淨,一層芹菜一把鹹鹽一會就醃一大缸,上面在壓一大...

  • 曬乾的洋姜怎麼炸鹹菜

    曬乾的洋姜怎麼炸鹹菜

    做法:1、準備調料(鹽適量、大料適量、花椒適量、丁香適量、桂皮適量、水適量)所有調料加水煮開,再晾涼。2、把晾好的洋姜放在保鮮盒裏。把晾涼的調料水倒入保鮮盒。3、先加一層保鮮膜。再蓋好蓋子,放到陰涼的地方,醃製一個...

  • 芥菜絲鹹菜鹹了咋辦

    芥菜絲鹹菜鹹了咋辦

    加入一些白砂糖。當芥菜醃製過鹹的時候,加入一些白砂糖是可以有效緩解芥菜的味道的。白砂糖吃起來是比較甜的一種食物,和芥菜一起均勻攪拌後,就可以中和掉芥菜過鹹的味道。在做芥菜時,建議放入適量的薑片,因為芥菜本身是帶...

  • 炸鹹食的訣竅

    炸鹹食的訣竅

    主料白蘿蔔1個,雞蛋1個,麪粉適量輔料鹽適量,十三香(適量),八角2個炸鹹食的做法步驟1、把麪粉、雞蛋用水攪和成麪糊2、加入鹽和十三香。3、白蘿蔔擦成絲。4、白蘿蔔絲和剛剛攪和好的麪糊攪拌均勻。5、鍋中倒入油,放入兩個八...

  • 舊鹹菜湯能不能醃鹹菜

    舊鹹菜湯能不能醃鹹菜

    舊鹹菜湯是不能再用醃鹹菜了,因為醃過一次鹹菜的湯裏邊的各種調料都經已被醃過的鹹菜吸叫了。湯也淡了,味道也不新鮮了。所以説舊鹹菜湯不能再醃鹹菜了首先,這個鹹菜湯料一定要乾淨,而且湯料一定要鹹,最好在醃鹹菜的時候,把...

  • 薺菜鹹菜和嘎噠頭鹹菜一樣嗎

    薺菜鹹菜和嘎噠頭鹹菜一樣嗎

    一樣。芥菜鹹菜是嘎噠鹹菜的一種。嘎噠鹹菜包括芥菜鹹菜,不留克鹹菜,人頭嘎噠鹹菜,苤了嘎噠鹹菜等。不過鹹菜雖然好吃但不可多吃,因為氯化鈉含量過高對身體健康不利,所以要適量食用。請讓我來回答一下你的這個問題吧,實際上...

  • 八寶菜鹹菜區別

    八寶菜鹹菜區別

    區別是名稱不一樣,還有就是八寶菜是鹹菜的一種,八寶菜是小分類,鹹菜是籠統的大概念。八寶菜是由黃豆粒、芝麻粒、紅蘿蔔丁、白蘿蔔條和鮮紅的辣椒、大蒜瓣等食材做成,雖然名字叫做八寶菜。八寶菜是鹹菜的一種,而鹹菜是過去...

  • 炸鹹菜絲的做法大全

    炸鹹菜絲的做法大全

    /首先把鹹菜疙瘩切成絲。2/然後用清水先反覆沖洗幾次,浸泡2個小時,中間要換幾次水,泡完後,沖洗幾遍即可,瀝乾水備用。3/接着在熱鍋中倒入油,放入薑片、八角、幹辣椒,爆香,倒入泡好的鹹菜絲,翻炒。4/翻炒期間不加一滴水,可以小火...