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![大醬與盤醬的區別]( "大醬與盤醬的區別")
大醬與盤醬的區別
1、做法不同東北大醬是純黃豆發酵而成，叫大醬或者東北農家醬，而盤醬是用提前發酵好的醬引子配上黃豆製成，就叫盤醬，兩種醬都適合蘸生蔬菜或作為炒菜的配料。2、味道不同大醬有種獨特的味道，經常用來生菜蘸醬，盤醬口味更大眾...
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![盤醬的正宗配方]( "盤醬的正宗配方")
盤醬的正宗配方
1、食材:黃豆若干，自制醬引子（玉米麪製成）若干，鹽若干。2、洗黃豆，將壞的黃豆揀出來。然後泡5個小時。3、把黃豆煮熟，烀黃豆的大約要兩三個小時，需要文火。要經常翻鍋，注意不要煮糊了，我是開鍋煮。然後攪碎，也不是特別的碎其中...
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![新式盤醬做法]( "新式盤醬做法")
新式盤醬做法
做法第一、做醬引子：選用玉米麪。原因是着色好看。一般比例是2斤玉米：3到4斤黃豆。將玉米用慢火炒熟，然後用開水燙，將燙好的玉米麪糊用手撰成團，一定要用力壓實，最後再蘸些涼水將表面抹光滑。據後來我可愛的老媽補充，這時如...
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![盤醬與大醬的區別]( "盤醬與大醬的區別")
盤醬與大醬的區別
1、做法不同東北大醬是純黃豆發酵而成，叫大醬或者東北農家醬，而盤醬是用提前發酵好的醬引子配上黃豆製成，就叫盤醬，兩種醬都適合蘸生蔬菜或作為炒菜的配料。2、味道不同大醬有種獨特的味道，經常用來生菜蘸醬，盤醬口味更大眾...
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![盤醬正宗做法]( "盤醬正宗做法")
盤醬正宗做法
1、食材:黃豆若干，自制醬引子若干，鹽若干。2、洗黃豆，將壞的黃豆揀出來。然後泡5個小時。3、把黃豆煮熟，烀黃豆的大約要兩三個小時，需要文火。要經常翻鍋，注意不要煮糊了，然後攪碎，也不是特別的碎其中還有好多半顆的豆瓣。4、...
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![盤醬下醬教程]( "盤醬下醬教程")
盤醬下醬教程
1、食材:黃豆若干，自制醬引子（玉米麪製成）若干，鹽若干。2、洗黃豆，將壞的黃豆揀出來。然後泡5個小時。3、把黃豆煮熟，烀黃豆的大約要兩三個小時，需要文火。要經常翻鍋，注意不要煮糊了，我是開鍋煮。然後攪碎，也不是特別的碎其中...
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![東北盤醬有沒有營養]( "東北盤醬有沒有營養")
東北盤醬有沒有營養
東北盤醬有營養。盤醬的主要成分是大豆，含優質的植物蛋白以及其他微量元素。是東北人喜愛的食物，製作過程是大豆乎熟磨細，加適量醬引子和鹽發酵而成。...
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![滿族盤醬的最正宗做法]( "滿族盤醬的最正宗做法")
滿族盤醬的最正宗做法
食材:黃豆，苞米，鹽做法:1、黃豆和玉米的比例一比一，把炒熟的黃豆和苞米加工成麪粉2、將苞米黃豆麪和上開水，攪拌適合的濕度，把濕潤的豆麪攥成一個個十釐米直徑的醬塊子3、將一個個的醬塊用舊報紙封好，放到柳條筐裏，擺在炕稍，...
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![盤醬做鹹了怎麼辦]( "盤醬做鹹了怎麼辦")
盤醬做鹹了怎麼辦
1、如果尚是半成品的話可以放入煮爛的黃豆，重新發酵。2、如果已經是成品大醬需要重新下鍋，在醬裏放水，放糖，攪勻，煮開。或者在鍋裏放少點豆油，放兩個雞蛋攪勻，等火大點放進鹹的醬煮開，再放點葱花去味，加水，是否加糖取決於味道。...
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![半斤醬牛肉能擺一盤嗎]( "半斤醬牛肉能擺一盤嗎")
半斤醬牛肉能擺一盤嗎
半斤醬牛肉能擺一盤子嗎答案能首先説這件事是盤子與擺盤子人的技巧問題半斤牛肉如果裝在大盤子裏，裏面這肯定不不夠一盤如果裝在小盤子裏半斤都裝的滿滿的，還裝不下這就要找不大不小的盤子先把牛肉切好了再把牛肉擺盤子...
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![盤錦大醬鹹菜+在哪批着]( "盤錦大醬鹹菜+在哪批着")
盤錦大醬鹹菜+在哪批着
盤錦批發鹹菜，大醬的工廠是盤錦市雙台子區銀東鹹菜銷售中心，他們經營各種鹹菜，滷菜，...
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![農村做盤醬的醬引子怎麼做]( "農村做盤醬的醬引子怎麼做")
農村做盤醬的醬引子怎麼做
1、食材:黃豆若干，自制醬引子（玉米麪製成）若干，鹽若干。2、洗黃豆，將壞的黃豆揀出來。然後泡5個小時。3、把黃豆煮熟，烀黃豆的大約要兩三個小時，需要文火。要經常翻鍋，注意不要煮糊了，我是開鍋煮。然後攪碎，也不是特別的碎其中...
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![核桃醬色是否可以盤紅]( "核桃醬色是否可以盤紅")
核桃醬色是否可以盤紅
核桃醬色是不能盤成棗紅色的！所以剛入手的核桃打底非常重要！剛入手時不要急着上手！先帶手套用納米毛刷反覆刷！保持核桃乾淨清潔！這樣堅持三個月以後再上手盤玩！...
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![磨盤獅子頭會走醬色嗎]( "磨盤獅子頭會走醬色嗎")
磨盤獅子頭會走醬色嗎
會文玩核桃走醬色是否還有就需要根據具體的情況進行判斷。核桃走醬色通常都是因為沾汗過多沒有多刷，從而導致一些灰塵和站在依附在核桃上導致變黑。如果只是剛開始走醬色那麼就需要先多刷暫時不要盤，將核桃上的一些灰塵...
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![托盤果可以熬果醬嗎]( "托盤果可以熬果醬嗎")
托盤果可以熬果醬嗎
可以的，每年蟠桃上市時間很短，用榴蓮和檸檬做成水果醬，然後用蟠桃和碧綠多汁的奇異果搭配，再撒幾粒散碎酥香的核桃粒，做成蟠桃水果沙拉，口感非常棒。成熟的扁桃，桃毛稀少，桃肉豐盈，以至於桃子中間凹陷很深，甚至可以直接捏到桃核...
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![來福醬crossstar底盤高度]( "來福醬crossstar底盤高度")
來福醬crossstar底盤高度
來福醬crossstar底盤高度為135mm，來福醬CROSSTAR的長寬高分別為4111x1725x1567mm，軸距為2531mm，在本田MM理念的塑造下，它的空間表現超出了賬面數據。搭載的地球夢科技L15B5型水冷直列四缸汽油發動機+CVT無極變速箱動力總...
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![核桃盤成醬色的圖片]( "核桃盤成醬色的圖片")
核桃盤成醬色的圖片
閒暇之餘盤一盤核桃不僅可以鍛鍊一下我們手指的靈活性，更可以陶冶情操，也是人生一大樂趣，通過持之以恆的把握就可以把核桃盤成這樣了。...
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![西餐擺盤的醬汁怎麼弄]( "西餐擺盤的醬汁怎麼弄")
西餐擺盤的醬汁怎麼弄
西餐擺盤的醬汁怎麼弄，方法如下：1、弧形醬汁：我們示範的是芥末醬加奶油（為了醬汁有流動性），用一支小勺側傾，剛開始5-6cm的時候慢一些、輕一些，在盤中劃一道弧線，收尾速度要快。2、球形醬汁。示範用的是Balsamico醬，需要用到擠瓶...
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![順德大盤菜醬汁調配]( "順德大盤菜醬汁調配")
順德大盤菜醬汁調配
可以用新鮮厚豬肥肉頭400克，切成2釐米小丁，先熟飛水，用清水洗淨，再燒鍋放入熟肥肉丁，調慢火煉油至豬油渣狀態，放蠔油250克，熱豬油慢火煉5分鐘，再加入熱水煮十五分鐘即可，可以令盤菜香濃無比。這是煮盆菜醬汁最傳統最濃郁的方法...
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![薰醬拼盤寓意]( "薰醬拼盤寓意")
薰醬拼盤寓意
薰醬滷味拼盤寓意着團團圓圓，和和美美，平平安安，健健康康！一般拼六個品種:醬牛肉，薰臘肉，薰利子，臘香腸，滷雞爪，滷味鵪鶉蛋...
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![盤古烤肉醬料的做法]( "盤古烤肉醬料的做法")
盤古烤肉醬料的做法
清油醬材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。麻椒醬材料...
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![大盤雞放番茄醬好吃嗎]( "大盤雞放番茄醬好吃嗎")
大盤雞放番茄醬好吃嗎
好吃，可以的。大盤雞是一種非常美味又好吃的美食，葷素搭配，味道鮮美，一直深受大家的喜愛，做大盤雞的時候在炒雞之後放一些番茄醬是可以的，使其味道別具一格，開胃又健康，下飯很受歡迎，特別適合小朋友和老人食用，所以，做大盤雞的時...
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![醬豬手如何擺盤]( "醬豬手如何擺盤")
醬豬手如何擺盤
走菜時候，豬手切成小塊也可以去骨切成2釐米寬，6釐米長條狀。點綴歐芹，芒葉等綠色飾物擺盤。操作要點豬手預處理：漂水很重要，去腥。燒毛的時候注意別將表皮燒過，整個豬皮略黃即可，然後用鋼絲球刷乾淨。滷湯無用，直接倒掉。配方...
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![大盤魚醬汁做法]( "大盤魚醬汁做法")
大盤魚醬汁做法
食材草魚一條，番茄2個，白貝1斤，葱薑蒜香菜適量醬汁料:鹽5點、油10克、生粉少許、生抽一勺、蠔油一勺、酒適量做法1⃣️草魚洗乾淨，表面抹適量鹽，番茄拌碟蒸5分鐘至半熟2⃣️清潔徹底的貝類，加薑片水煮出嫩白鮮湯，盛起備用3⃣️油爆...
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![冷盤醬香螺做法]( "冷盤醬香螺做法")
冷盤醬香螺做法
食材：田螺(適量)，葱姜(適量)，糖(適量)，鹽(適量)，辣椒醬(適量)，青椒(適量)，乾紅椒(適量)，醬油(適量)，蠔油(適量)，黃酒(適量)做法步驟1、將田螺洗淨剪去尾部放入清水中，在水中放入一勺香油(為了是將田螺裏面的泥沙吐出來)將田螺浸...
