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![帝王蟹天婦羅做法]( "帝王蟹天婦羅做法")
帝王蟹天婦羅做法
1、150克天婦羅粉倒入240克冷水裏，輕輕攪拌。2、原料切好備用。3、解凍好的帝王蟹腿包上紫蘇葉，與其他原料用廚房紙洗去水分，抹上天婦羅粉，裹上天婦羅麪糊，油温在180度時下鍋油炸至金黃色。4、從油鍋中撈起，將油瀝乾，放在吸...
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![天婦羅的創始人]( "天婦羅的創始人")
天婦羅的創始人
近藤文夫。在日式菜點中，用麪糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有350年的歷史，最早在1669年刊印的《食道記》上出現。天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麪糊的製作。天婦羅以...
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![天婦羅是啥啊]( "天婦羅是啥啊")
天婦羅是啥啊
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麪粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有...
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![天婦羅炸蘑菇用焯水嗎]( "天婦羅炸蘑菇用焯水嗎")
天婦羅炸蘑菇用焯水嗎
天婦羅炸蘑菇用焯水，凡是需要用油炸的東西，都需要用清水洗乾淨，然後用吸水的紙巾，吸乾淨，這樣下油鍋炸的時候，不會泵油，口感也特別酥脆，爽口，不把水好乾淨，炸出來的食物，發軟，沒有嚼勁，口感非常不好，但油炸的東西要少吃一點啊，吃多了...
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![楓葉天婦羅用的什麼顏色的楓葉]( "楓葉天婦羅用的什麼顏色的楓葉")
楓葉天婦羅用的什麼顏色的楓葉
黃色在日本箕面市，就有一種獨特的小吃，名叫“楓葉天婦羅”。選材必須是黃色楓葉，因為它經絡柔軟，醃製時不易掉色。當然，更重要的原因是：紅色楓葉不能吃！黃色楓葉。那這些美美的楓葉真的可以吃嗎?這倒也不是，不管是萬物皆可天...
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![天婦羅之神是誰]( "天婦羅之神是誰")
天婦羅之神是誰
天婦羅之神是早乙女哲哉。「鰻魚之神」金本兼次郎，「壽司之神」小野二郎，「天婦羅之神」早乙女哲哉，分別代表了「江户之味」的三大門類。雖然我國食客普遍知道小野二郎先生的名號，但不誇張滴説，這三位的餐館，無論哪個都需要...
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![天婦羅鍋什麼材質的好]( "天婦羅鍋什麼材質的好")
天婦羅鍋什麼材質的好
這要看個人喜好了。個人覺得鍋體材質選用精鐵質地，鍋體外層經過氮化工藝處理不易生鏽。鍋體邊緣處的把手，選擇不鏽鋼材質，使用起來比較穩固，但是不足之處就是鋼材有良好的導熱性，所以在使用的時候，這個位置也是很燙手的，需要...
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![天婦羅用什麼油]( "天婦羅用什麼油")
天婦羅用什麼油
正宗的高檔天婦羅店是用芝麻油來炸天婦羅，或者用芝麻油調和其他油來炸。原來用芝麻油有個因素是芝麻油沸點低，而天婦羅的最佳温度是180度，所以用芝麻油比較好控制油温。這個可以根據自家情況調整。天婦羅用芝麻油炸是屬...
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![天婦羅魚是什麼魚]( "天婦羅魚是什麼魚")
天婦羅魚是什麼魚
魚肉天婦羅主要以白身魚(如:黑鯛魚，銀魚)為素材做的天婦羅。其中鰻魚天婦羅最為常見。魚肉天婦羅主要因為需要挑魚刺等特殊處理，所以一般在店裏吃比較多。天婦羅的烹製並不複雜，作為傳統經典料理，現在很多日本家庭也都會...
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![天婦羅和豆腐的區別]( "天婦羅和豆腐的區別")
天婦羅和豆腐的區別
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麪粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。   天婦羅它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食...
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![吃天婦羅的正確順序，天婦羅吃法]( "吃天婦羅的正確順序，天婦羅吃法")
吃天婦羅的正確順序，天婦羅吃法
天婦羅是日本傳統的小吃，就是用麪糊裹住的蔬菜放在鍋裏油炸。很多人不知道天婦羅怎麼吃，下面小編為大家介紹天婦羅的正確打開方式。吃天婦羅的正確順序如果天婦羅是很多盤子一起端上來的，你就得思考一下先從哪裏開始吃這...
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![天婦羅麪糊怎麼調，天婦羅怎麼炸的蓬鬆]( "天婦羅麪糊怎麼調，天婦羅怎麼炸的蓬鬆")
天婦羅麪糊怎麼調，天婦羅怎麼炸的蓬鬆
炸天婦羅所用的油、麪粉、食材缺一不可，這些都是炸出酥脆天婦羅的關鍵，那麼我們在炸天婦羅的時候麪糊應該怎麼調呢，下面告訴大家天婦羅的配方祕訣。天婦羅麪糊怎麼調首先，需要準備一個碗，加入100g低筋麪粉、2g泡打粉，攪拌之...
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![三文魚天婦羅怎麼醃製]( "三文魚天婦羅怎麼醃製")
三文魚天婦羅怎麼醃製
大對蝦、杭椒、藕片、鮮香菇、茄子、芹菜葉、低筋粉、雞蛋、冷藏純淨水、蘿蔔泥醬油蘸料。做法步驟：1、製作天婦羅的食材並不複雜，自己想吃的魚蝦、蔬菜都可以拿來做，蔬菜和魚切條狀或片狀，蝦洗淨備用2、蝦的處理：第一步，把...
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![天婦羅炸粉是什麼牌子]( "天婦羅炸粉是什麼牌子")
天婦羅炸粉是什麼牌子
加福得食品（北京）有限公司作為專業配料技術公司，研製出日式特色的天婦羅漿粉。該產品按照一定的比例，與水混合調漿後油炸。炸出的產品顏色金黃，有透明感。外裹層清脆爽口，不油膩。加福得天婦羅漿粉可以用來炸海鮮（如大蝦）、炸...
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![天婦羅是什麼意思]( "天婦羅是什麼意思")
天婦羅是什麼意思
在日式菜點中，用麪糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有350年的歷史，最早在1669年刊印的《食道記》上出現[2]。天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麪糊的製作。天婦羅以雞蛋麪糊...
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![什麼是天婦羅]( "什麼是天婦羅")
什麼是天婦羅
在日式菜點中，用麪糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有350年的歷史，最早在1669年刊印的《食道記》上出現。...
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![天婦羅粉是什麼做的]( "天婦羅粉是什麼做的")
天婦羅粉是什麼做的
天婦羅粉配方是小麥粉，小麥澱粉還有蛋黃粉南瓜粉和膨鬆劑組成的，再加上胡蘿蔔素就可以了，可以把小麥粉裏面加入準備好的這些食材，然後再加入牛奶和白砂糖攪拌均勻揉成麪糰，再把揉好的麪糰用保鮮膜包裹一會取出來，然後切成塊...
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![天婦羅為什麼叫天婦羅]( "天婦羅為什麼叫天婦羅")
天婦羅為什麼叫天婦羅
因為發明這菜的人，看到看到麪粉在油的上層(天)漂浮的樣子，於是起名叫天婦羅天婦羅，又名“天麩羅”，“天”是油的意思，“麩”是麪粉的意思，“羅”意指外衣，所以天婦羅就是指用麪糊炸的菜。因為天婦羅源自葡語，譯為“快一點”的...
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![天婦羅是什麼]( "天婦羅是什麼")
天婦羅是什麼
1、天婦羅屬於一種日式的油炸食品。2、在日式菜點中，用麪糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麪糊的製作。3、天婦羅以雞蛋麪...
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![天婦羅是什麼東西，天婦羅在中國叫什麼]( "天婦羅是什麼東西，天婦羅在中國叫什麼")
天婦羅是什麼東西，天婦羅在中國叫什麼
相信很多朋友應該都聽説過天婦羅，這是日本向傳統的食物。但是很多人不知道天婦羅到底是一種什麼東西，下面小編為大家介紹一下。天婦羅是什麼東西在日料中，用麪糊炸的菜統稱為天婦羅。“天”指油，“麩"指麪粉，“羅”指外衣，...
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![唐揚和天婦羅的區別]( "唐揚和天婦羅的區別")
唐揚和天婦羅的區別
起源不同天婦羅是從西方傳入日本的，由葡萄牙語的“tempura”演變而來，在日語中寫作“天ぷら”。而唐揚是一種烹飪方式，由中國傳入日本，在日文中寫作“唐揚げ”。當它作為日本的一種小食再次被帶到中國的時候，也就沿用了“...
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![天婦羅暖暖卷口感]( "天婦羅暖暖卷口感")
天婦羅暖暖卷口感
很脆，口感也豐富。做的還滿特別的，一般天婦羅都是直接炸的那種，做成壽司卷外皮脆脆的，裏面包裹蟹肉，上面撒魚籽，口感很豐富。...
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![天婦羅的品種]( "天婦羅的品種")
天婦羅的品種
天婦羅可以分為三大類：海鮮類天婦羅，素菜類天婦羅以及其他類別天婦羅。天婦羅是為人所熟知的一種日本料理，然而有一種説法是其起源國確實在葡萄牙。天婦羅是用麪糊炸的食物的統稱，其最為關鍵的是麪糊的製作，多以雞蛋加麪粉...
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![天婦羅是蟑螂嗎]( "天婦羅是蟑螂嗎")
天婦羅是蟑螂嗎
天婦羅不是蟑螂，而是食品造法的方式。天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麪糊的製作。天婦羅以雞蛋麪糊為最多，調好的麪糊叫天婦羅衣，做面衣用的麪粉，日語叫薄力粉。就是麪筋少的麪粉。這種麪糊做出來的天婦羅掛麪薄而脆。夏...
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![天婦羅蘿蔔泥做法]( "天婦羅蘿蔔泥做法")
天婦羅蘿蔔泥做法
一、原料白蘿蔔泥2大匙味淋1/2杯柴魚味精2小匙二、天婦羅白蘿蔔泥的做法步驟：步驟1將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。步驟2天婦羅蘿蔔泥就做好了，可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。...
