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![海蜇的營養價值]( "海蜇的營養價值")
海蜇的營養價值
海蜇可食用，口感爽脆，營養極為豐富。據記載中國是最早食用海蜇的國家。海蜇含有豐富的膠原蛋白與生物活性成分，是一種營養價值極高的海鮮食品。海蜇還具有廣泛的藥用功效，是很多中藥處方的重要組成成分。...
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![涼拌海蜇絲需要焯水嗎]( "涼拌海蜇絲需要焯水嗎")
涼拌海蜇絲需要焯水嗎
涼拌海蜇皮需要用開水焯，焯水時一定要用60～70度的熱水。你可以先把鍋裏的水燒開，然後關火冷卻至60～70度。接下用漏勺盛着準備好的海蜇絲，在熱水裏稍燙一會就馬上撈出浸入冷水或冰水，海蜇絲在熱水裏的時間要控制在3秒左右，也...
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![如何做香菜拌海蜇]( "如何做香菜拌海蜇")
如何做香菜拌海蜇
主料：海蜇皮100克，香菜100克調料：大葱20克，花生油20克，鹽5克，白砂糖5克，味精1克做法1、海蜇先用冷水浸泡，用清水洗淨，瀝水後切成細絲，放盤中香菜洗淨切成細絲2、香菜放海蜇皮絲盤內，再加入白糖、味精、拌勻葱洗淨，切成葱花。3、炒...
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![袋裝海蜇怎麼儲存]( "袋裝海蜇怎麼儲存")
袋裝海蜇怎麼儲存
醃製法將海蜇從市場上購買回來之後，不要接觸淡水，直接將它放入一個小罈子中，並且用食鹽一層一層的堆積上去，最後用鹽封口，將之密封起來。浸泡法若是500克的海蜇，那麼就需要準備50克食鹽和5克的礬，將它們用温水融化冷卻之後，直...
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![做海蜇用什麼盆做]( "做海蜇用什麼盆做")
做海蜇用什麼盆做
做海蜇用陶盆做，水母型身體呈鈴形或倒置的碗形，或傘形，向外凸出的一面稱外傘面或上傘面，凹入的一面稱下傘面，下傘面的中央有一下垂的管稱垂，垂脣的遊離端為口，傘的邊緣有一圈觸手，鈎手水母下傘的邊緣向內伸出一圈窄的膜狀結構...
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![海南幾月份產海蜇]( "海南幾月份產海蜇")
海南幾月份產海蜇
7月初至8月底，這期間海蜇產卵，在海邊可看到成片的海蜇孩子，蘑菇大小或拳頭大小或碗口大小。至8月底，海邊可見逐漸減少，乘船在近海可捕獲臉盆大小的海蜇，甚至更大。這個時間是海水浴場洗澡高峯期，一般的小海蜇對人體不能構成...
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![海蜇是如何繁殖的]( "海蜇是如何繁殖的")
海蜇是如何繁殖的
海蜇雌雄異體，秋季性成熟。傘徑為500毫米的個體懷卵量4000萬粒～5000萬粒。精子頭部圓錐型，長約3微米尾部細長，長約40微米卵圓球形，長約80微米～100微米，懷卵量數千萬粒，分批成熟排放。海蜇卵子是在脱離卵巢後在海水哺育下完成...
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![印尼海蜇和國產海蜇哪個好]( "印尼海蜇和國產海蜇哪個好")
印尼海蜇和國產海蜇哪個好
肯定是國內的好，國內的海蜇產地目前主要在江蘇與遼寧兩個地方，以沙蜇和綿蜇為主，還有一種國外進口的海蜇，根據進口國不同命名。目前市面上銷售的海蜇價格從高倒低分別為綿蜇、進口海蜇、沙蜇，具體品質的好壞要看當地加工工...
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![桶裝海蜇要煮熟嗎]( "桶裝海蜇要煮熟嗎")
桶裝海蜇要煮熟嗎
桶裝海蜇肯定是要煮熟的哦，海蜇是海洋生物，是屬於海鮮來的，海蜇和其他魚蝦蟹這些海鮮比較的話是比較特殊的，新鮮的海蜇不能吃的，因為新鮮的海蜇吃了會過敏的，海蜇捕撈後要用礬醃製才能吃的，所以桶裝的海蜇是肯定要進行清洗後...
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![海蜇涼拌做法]( "海蜇涼拌做法")
海蜇涼拌做法
1、幹海蜇皮，選擇較大張的，不碎的。2、海蜇用清水泡一天一夜。3、泡製好的海蜇肉厚，洗乾淨沙子和海蜇皮裏的雜質。4、白菜心切粗絲。5、海蜇也切成粗絲。6、鍋內燒開水，關火，海蜇皮燙一下立馬出鍋。7、入涼水中過一下。8、...
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![海蜇的構成]( "海蜇的構成")
海蜇的構成
海蜇是一種腔腸動物。它的整體構造比較簡單，分為傘部和口腕兩個部分，傘部為半球形，直徑為30-60釐米，最大的可達1米。口腕也被稱為海蜇頭，上面有刺絲囊，可以分泌毒液。在接觸小動物時會麻痺對方。海墊就是海綿，是一種動物。海...
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![珊瑚海蜇絲是人造的嗎]( "珊瑚海蜇絲是人造的嗎")
珊瑚海蜇絲是人造的嗎
珊瑚海蜇絲並非人造，它是一道以珊瑚草、海蜇絲為主要原料製成的涼拌菜，是用海產品製造出來的，口感清涼爽脆，加上辣味調料十分開胃，且它裏面含有豐富的碘元素，適量食用對身體是有一定好處的。不過近些年來隨着珊瑚海蜇絲在市...
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![海蜇太硬怎麼處理]( "海蜇太硬怎麼處理")
海蜇太硬怎麼處理
1、在片海蜇頭的時候儘量片薄些，小流動清水慢衝，裝盤前儘量擠幹水分，味水澆上後上桌要快。其實吃的就是一個脆性，關鍵是入不入味。2、把散裝或者袋裝的海蟄皮放到清水裏浸泡，如果是袋裝即食的泡一個小時就可以了，如果不是就...
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![雞爪海蜇和海蜇頭的區別]( "雞爪海蜇和海蜇頭的區別")
雞爪海蜇和海蜇頭的區別
雞爪海蜇和海子頭的區別海蜇和海蜇頭的區別是一是海蜇皮，第二是海蜇頭。海蜇皮是圓的。醃製好以後也是很薄的一張，大約像電飯鍋蓋子那麼大。海蜇頭其實是海蜇的嘴。它是成一塊一塊的條狀的。所以海蜇和海蜇頭的區別就是...
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![為什麼海蜇突然不見了]( "為什麼海蜇突然不見了")
為什麼海蜇突然不見了
溶解了。海蜇屬於溶於水海鮮，其本身含水百分比就高，大約是98%.自然它更貼合水，遇水會相互溶解。其實哪怕是用常温水泡海蜇皮也存在溶解問題，只是溶解速度對比熱水要緩慢很多，冷水浸泡依舊出現溶解，只是速度問題，遇到高温會加...
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![海蜇如何正確食用]( "海蜇如何正確食用")
海蜇如何正確食用
煮熟。因為食用海蜇需要煮熟，海蜇煮不熟含有細菌，海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來説，在沸水中煮...
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![涼拌海蜇絲需要焯水嗎，海蜇絲怎麼焯才不縮水還爽脆]( "涼拌海蜇絲需要焯水嗎，海蜇絲怎麼焯才不縮水還爽脆")
涼拌海蜇絲需要焯水嗎，海蜇絲怎麼焯才不縮水還爽脆
涼拌海蜇是一道常見的夏日涼菜。海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。那麼，涼拌海蜇絲需要焯水嗎？涼拌海蜇絲需要焯水嗎建議焯水比較好。一般來説，我們從市面上買的都是即食海蜇和幹海蜇。幹海蜇和鹽水泡的即食...
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![冷凍過的海蜇怎麼做]( "冷凍過的海蜇怎麼做")
冷凍過的海蜇怎麼做
冷凍的海蜇怎麼做咱冷凍的海蜇我們可以放在冷水裏進行浸泡。這樣海蜇會快速化凍，而且不會影響海蜇的口感，使海蜇充分吸收水分。我們可以用辣椒油，精鹽味素，生抽，陳醋。再切上一顆黃瓜絲兒。弄點香菜段。把海蜇改成細絲兒。...
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![被海蜇蟄了怎麼快速處理]( "被海蜇蟄了怎麼快速處理")
被海蜇蟄了怎麼快速處理
通常情況下來説，被海蜇咬了為減輕對皮膚的傷害，要立即去除粘附在皮膚上的海蜇觸鬚，用鑷子或木棍或者帶上手套防護後再去除觸鬚，用剃鬚刀或者銀行卡等剔除刺絲囊，不要用手直接接觸觸鬚或蜇傷部位，防止手受傷，減輕被海蜇咬之後...
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![海蜇是怎麼樣的]( "海蜇是怎麼樣的")
海蜇是怎麼樣的
海蜇整體像是一個倒扣的碗狀或傘狀。向外突出的一面被稱為上傘面，凹進去的則被稱為下傘面。下傘面的中間有下垂的管，被稱為垂脣，傘的邊緣有一圈觸手...
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![海蜇冷凍後變成了一層皮怎麼辦]( "海蜇冷凍後變成了一層皮怎麼辦")
海蜇冷凍後變成了一層皮怎麼辦
1、鹽水浸泡法:將海蜇皮放入清水中泡2小時後再搓洗。2、搓洗乾淨後剝去其褐色薄皮。再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中，濃度約為50%左右，泡15分鐘左右，把鹽水倒掉再換一盤乾淨的新鹽水。3、用鹽水反覆3次洗淨泥沙後再浸15...
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![桶裝海蜇的儲存方法]( "桶裝海蜇的儲存方法")
桶裝海蜇的儲存方法
1、醃製法：海蜇不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存在口部較小的壇或罐裏。壇口部要放一層鹽，然後密封即可。2、將海蜇浸泡在礬、鹽水裏密封起來。按500克海蜇、50克鹽、5克礬的比例，用温開水將礬、鹽融化，涼後，倒進罈子（應...
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![海蜇絲可以炒着吃嗎，海蜇絲加熱為什麼容易化]( "海蜇絲可以炒着吃嗎，海蜇絲加熱為什麼容易化")
海蜇絲可以炒着吃嗎，海蜇絲加熱為什麼容易化
夏季炎熱,開胃涼菜海蜇絲大受歡迎。那麼，海蜇絲除了涼拌，還可以炒着吃嗎？海蜇絲可以炒着吃嗎一般來説，海蜇絲是不建議高温燒熟的，涼拌食用即可，就連涼拌前的焯水都得要求時間短（10秒以內），以及水温不能過高（60度左右即可）。不然...
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![海蜇怕凍嗎]( "海蜇怕凍嗎")
海蜇怕凍嗎
新鮮海蜇可以冷凍保存，但是冷凍的海蜇在解凍後會嚴重脱水，失重率超過50%，因此就失去了脆度，口感大打折扣。所以儘量不要把海蜇放入冰箱冷凍室了，可以採用其他方法來保鮮。可以把海蜇上的水分晾乾，用保鮮膜或者保鮮袋密封好，...
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![海蜇被開水燙過怎麼辦]( "海蜇被開水燙過怎麼辦")
海蜇被開水燙過怎麼辦
海蜇用熱水燙了縮小了，通常是不建議再吃的，口感一般是非常的硬，可能會嚼不動，且這個過程也是不可逆的，所以沒辦法食用。海蜇在食用時是不能用開水燙的，需要使用七八十度的水快速沖洗一下，之後再將海蜇清洗乾淨。清洗乾淨的海...
