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  • 正宗溏心幹鮑曬法

    正宗溏心幹鮑曬法

    把鮑魚洗乾淨,然後撒上一些鹽,放入在太陽底下晾曬即可溏心”是指鮑魚經乾製、漲發後,將其煮至中心部分黏黏軟軟,鮑魚中心部分呈不凝結的半液體狀態,入口時質感柔軟有韌度,有軟心糖一般的口感,每一口咬下去都帶有少許粘着牙齒...

  • 單個鮑魚做法

    單個鮑魚做法

    原料:活鮑魚1只,青杭椒100克調料:辣鮮露5克,美極鮮8克,白糖3克,東古一品鮮醬油5克做法:1、青杭椒放在明火上燒至表皮遍佈糊斑,然後撕掉表皮,切成絲,墊入玻璃碗底部。2、活鮑魚宰殺治淨,入沸水快速汆水,撈出控幹水分切片,碼在燒椒絲...

  • 杏鮑菇吃不了了能曬嗎

    杏鮑菇吃不了了能曬嗎

    杏鮑菇吃不了了能曬杏鮑菇的保存時間還是比較長的,只要把它放在低温的條件下,保存個十天半月是不成問題的,或者曬過放冰箱保存...

  • 杏鮑菇素做法

    杏鮑菇素做法

    主料:杏鮑菇1個,胡蘿蔔1個輔料:青椒1個,芝麻適量,蠔油1勺,黑胡椒粉2克,葱白3克,油適量,鹽適量做法:1、杏鮑菇,胡蘿蔔洗乾淨然後切丁2、青椒洗乾淨後切丁3、鍋裏放入油把葱白放入煸香後,倒入胡蘿蔔丁翻炒至表面微軟4、再倒入杏鮑菇...

  • 幹鮑做法

    幹鮑做法

    將幹鮑放在温水裏面泡發24小時,然後放在鍋內煮2到3個小時,再用涼水泡發24小時,這樣就可以烹飪了,不論是炒燉吃火鍋都可以一.原料糖心幹鮑魚(若干只),雞(1只),豬排骨(2g),五花肉(4g),雞爪(若干),姜塊若干。二.步驟1、先準備一鍋...

  • 金玲鮑魚做法

    金玲鮑魚做法

    第一步:將鮑魚去殼去內臟,清洗乾淨,在魚表面劃上花刀第二步:然後淋上鮑魚汁,料酒醃製入味,青紅辣椒,粉絲加入,加入一倍涼開水和少許鹽拌勻過濾第三步:粉絲放入開水開的蒸鍋中蒸6分鐘左右第四步:然後將醃好的小鮑魚放入碗中,再蒸5...

  • 曬乾的鮑魚怎麼做

    曬乾的鮑魚怎麼做

    曬乾了的鮑魚,只需要用熱水浸泡三小時,然後就可以燉湯或者是涼拌。鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。鮮品...

  • 鮑魚菇的燒法

    鮑魚菇的燒法

    蠔油鮑魚菇材料:鮑魚菇、油、鹽、白砂糖、蠔油、小葱、姜、生粉1、把鮑魚菇撕成小片,葱姜切段備用。2、熱鍋熱油,下葱白與姜段煸出香味。3、然後把鮑魚菇放入一起煸炒。4、此時可加入適量的清水。5、接着放入適量的鹽與...

  • 鮑芹的鮑芹的做法

    鮑芹的鮑芹的做法

    主料:鮑芹、海米用料:花椒油、精鹽、味精、薑末、陳醋做法:1、將鮑芹去根、去葉、洗淨,直刀切成3、5釐米長的段(不要切碎),海米用温水泡好2、鍋內參加水燒開,將切好的鮑芹段倒入沸水中氽一下,撈出瀝乾3、將鮑芹放入盤中,參加海...

  • 大興鮑菇做法

    大興鮑菇做法

    主料:杏鮑菇500g輔料:調和油適量食鹽適量麪包糠200g雞蛋1只做法:步驟1.準備好原料步驟2.將杏鮑菇切薄片備用步驟3.倒入烤肉料和少許食鹽醃製30分鐘至1小時步驟4.雞蛋打散,將醃好的杏鮑菇沾上一層蛋液步驟5.放在麪包糠上均...

  • 大鮑菇做法

    大鮑菇做法

    食材準備:杏鮑菇2根,蒜末5克,葱花3克,小米辣2個,辣椒麪少許,白芝麻適量,孜然粉1克,熱油少許,生抽1勺,香醋1勺,鹽適量,白糖3克,香菜少許做法:1、杏鮑菇沖洗乾淨,用削皮刀削成薄片,這樣厚薄均勻,又快又簡單。2、鍋中燒水,水開加鹽,把杏鮑菇...

  • 鮑菇的做法

    鮑菇的做法

    準備材料:大鮑菇,辣椒,豬肉。做法:步驟一,將大鮑菇切成片,辣椒切成段,豬肉切成片。步驟二:鍋中放油,放入葱姜炒出香味,放入豬肉,煸炒後加入大鮑菇片,繼續大火翻炒。並加入鹽味精等材料。步驟三,將大鮑菇炒肉盛出即可。食材:大杏...

  • 鮑家魚做法

    鮑家魚做法

    食材:小鮑魚10只左右、香菜一小把、韭菜三根左右、鹽適量、麻油一勺、料酒少許、花椒一小勺、紅幹辣椒5根左右、冰糖幾塊左右、辣椒醬、雞精、耗油適量方法/步驟:1、首先,我們將買來的鮑魚洗淨,之後起鍋燒水,倒入鮑魚。2、...

  • 鮑馬爺鮑魚雞做法

    鮑馬爺鮑魚雞做法

    用料:雞1/3-1/2只姜3-5塊洋葱1只蒜3瓣葱段少許料酒2勺蠔油1勺香菇朵生抽2勺菌菇幹少許白胡椒粉1勺麻油2勺鮑魚5只土豆1只做法步驟:步驟1雞肉洗淨,剁成小塊步驟2加入料酒,白胡椒粉,生抽醃製20分鐘左右步驟3土豆去皮切小塊...

  • 素鮑魚盅做法

    素鮑魚盅做法

    1、排骨洗淨,用加了料酒和薑片的水飛過,再衝洗乾淨,放入燉盅中2、鮑魚去殼刷淨,去掉無用之物,切片,海蔘洗淨切片(稍厚些),用加了料酒、姜的水飛過、衝淨後,一併放入燉盅3、燉盅一次加足水(比內蓋稍淺一點點,放上葱段、薑片、少量...

  • 鮑魚王剛做法

    鮑魚王剛做法

    1、葱薑蒜切好放入盤中備用,洗好的鮑魚切十字花刀。2、開火倒入食用油,葱薑蒜爆香後放入鮑魚翻炒,炒至鮑魚變色依次倒入醬油、料酒和耗油。3、其次鍋里加入適量的水,水煮沸後加入澱粉收汁。4、盛入盤中加葱花點綴。材料扇...

  • 凍鮑魚紅燒鮑魚的正宗做法

    凍鮑魚紅燒鮑魚的正宗做法

    1、準備葱1根切段,蒜末8g、鮑魚2個去內臟打十字花刀2、鮑魚焯水30秒,起鍋放入油5ml,倒入葱段、薑末,老抽3g、水20ml、鹽2g、料酒5g、倒入鮑魚3、倒入高湯100ml,大火煮沸,加入水澱粉10ml大火收汁4、出鍋完成。...

  • 過橋鮑魚做法

    過橋鮑魚做法

    主料:鮮鮑魚N只(看自己的胃口與自己的人民幣多少決定)配料:香葱一根,鮮薑末少許調料:料酒,豉油(鮮豆豉也可),橄欖油(或色拉油)製法:1、鮮鮑魚的處理:用刀沿鮑魚殼的邊緣將鮑魚肉挖下來,去除鮑魚的內臟,如果不會自己搞可以讓攤主代勞。...

  • 曬乾的杏鮑菇片怎麼做

    曬乾的杏鮑菇片怎麼做

    1、杏鮑菇2個,柿子椒1個,食鹽1/3茶匙,胡蘿蔔半個,姜2片,山胡椒油2湯匙,2、杏鮑菇、胡蘿蔔切滾刀塊,青椒切片。3、鍋裏倒油,燒熱倒入杏鮑菇、胡蘿蔔、薑片,煸炒到杏鮑菇發軟。食材:杏鮑菇300克左右,腐乳1/2塊,生抽1小勺,白糖1小勺,芝...

  • 白切鮑魚做法

    白切鮑魚做法

    原料:鮮鮑魚5個、蒸魚豉油、葱薑蒜各適量步驟:1、新鮮鮑魚用刷子刷洗乾淨2、鍋裏倒入適量的水燒開,關火。倒入鮑魚蓋上鍋蓋燜5分鐘。3、準備葱薑蒜切好(淋油用)葱綠切成絲泡水。4、撈出煮好的鮑魚過冰水,去掉內臟洗淨切片擺...

  • 蒜泥鮑魚做法

    蒜泥鮑魚做法

    原料:鮑魚6個、蒜瓣、鹽、生抽、料酒、蠔油、薑片各適量。做法步驟:第1步、鮑魚去內臟表面用鹽洗淨。外殼用牙刷。刷乾淨。第2步、該花刀。第3步、蒜蓉爆香。第4步、蒜蓉爆香後倒入碗中加少許鹽料酒生抽蠔油。第5步、淋...

  • 黃金鮑幹鮑的正確泡發方法

    黃金鮑幹鮑的正確泡發方法

    1將幹鮑魚置於無油容器中,加入純淨冰水,泡上24小時。2取出後,用剪刀剪去鮑魚蒂和鮑魚腸,再次用牙刷或毛刷將鮑魚枕邊及鮑身刷洗乾淨,尤其是鮑魚表面的黑膜一定要清除乾淨。注意:不要太用力,否則容易破壞鮑魚的完整形狀。3洗...

  • 鮑魚可以生的曬乾嗎

    鮑魚可以生的曬乾嗎

    鮑魚可以生的曬乾。新鮮鮑魚也就是所説的活鮑魚,這種新鮮鮑魚,在用刷子刷洗它的外殼之後,然後將鮑魚肉整粒挖出,用刀切去中間與周圍的堅硬組織,再用粗鹽將上面附着的黏液清洗乾淨之後,然後進行晾曬風乾就可以了。也可以將鮮...

  • 芋泥鮑魚做法

    芋泥鮑魚做法

    /原料more芋頭(500g)紫薯(50g)白砂糖50g奶粉50g玉米油30g1/芋頭和紫薯洗淨蒸熟芋頭和紫薯去皮洗淨,將兩者切成厚片,放入蒸鍋蒸二十分鐘,等到筷子能戳進芋頭就可以了。2/壓成泥後放入調料攪拌將芋頭和紫薯放涼,放涼後碾壓...

  • 曬杏鮑菇乾的全過程

    曬杏鮑菇乾的全過程

    把買來的杏鮑菇可以用水請一下,去掉多餘的硬根,然後切成片,放到透氣的蓋簾上,放在陽光充足,通風良好的地方晾曬,避免潮濕導致發黴。如果晾曬的比較多的話可以直接晾曬到家裏的院子裏,吃的時候拿水衝一下再吃,如果遇到陰天下雨...