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![糖霜山藥豆可以用不粘鍋嗎]( "糖霜山藥豆可以用不粘鍋嗎")
糖霜山藥豆可以用不粘鍋嗎
可以的，用不粘鍋很多霜可以裹上，不會粘在鍋上。糖霜山藥豆的做法:步驟1山藥豆洗淨蒸熟晾乾步驟2糖水下鍋小火融化步驟3熬到一定程度，不要多加時間，我多熬了一會兒拔絲了步驟4倒入山藥豆，關火快速翻炒至掛霜...
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![做蛋撻可以用糖霜代替白砂糖]( "做蛋撻可以用糖霜代替白砂糖")
做蛋撻可以用糖霜代替白砂糖
可以的，糖霜和白糖成分上沒有太大區別，只是物理形狀稍有區別而已了。糖霜是白砂糖粉碎後的，更細，並且添加3%的玉米澱粉防止結塊。不過單獨的用糖霜會微微發硬，你要是單獨用糖粉做餅乾比較好，因為用砂糖會軟趴趴的。我個人建...
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![糖霜能過夜嗎]( "糖霜能過夜嗎")
糖霜能過夜嗎
保存好了能過夜。1、冷凍保存，把糖霜放進一個嚴密不透氣的容器裏，然後放進冰箱或冰櫃冷凍保存即可。裱花袋裏的糖霜也必須擠出來清空，放入密封容器保存，如果直接放在裱花袋裏面保存就會出現析出水分、結塊等現象。2、使用...
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![糖霜和糖粉可以通用嗎]( "糖霜和糖粉可以通用嗎")
糖霜和糖粉可以通用嗎
糖霜和糖粉不可以通用。糖霜和糖粉不一樣，糖粉是將白砂糖磨成粉末狀，糖霜是糖粉進一步處理得到的，但是二者都是可以用來做餅乾的，自制的餅乾儘快吃完，避免哈了，受潮，變質。可以糖霜是蛋糕及其它烘焙食物的甜味裝飾。糖霜有很...
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![糖霜烤前撒還是烤後撒]( "糖霜烤前撒還是烤後撒")
糖霜烤前撒還是烤後撒
糖霜是在麪包烤完之後再撒。糖霜是用作表面裝飾。麪粉250克，牛奶200克，雞蛋2顆，食用油20克，酵母3克，白砂糖3克1、麪粉中加入雞蛋、糖、酵母。2、加入牛奶、油，攪拌均勻。3、和成麪糰。4、盤中抹油。5、將麪糰放入盤中發酵。...
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![自制冬瓜糖不起糖霜什麼原因]( "自制冬瓜糖不起糖霜什麼原因")
自制冬瓜糖不起糖霜什麼原因
其中含有的水分太多。上霜比較困難，在熬製冬瓜條與糖水時要不斷攪動，在糖漿凝結前，要關火，等待糖漿慢慢冷卻最終凝結成霜。火候沒掌握好，要小火慢炒，放入冬瓜後，慢慢炒，一直翻動，糖均勻掛在冬瓜上還要繼續吵1，水分都沒了，再繼續，...
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![糖霜花生為啥掉白渣]( "糖霜花生為啥掉白渣")
糖霜花生為啥掉白渣
油温不夠高。糖霜花生米是將糖汁熬成濃漿，氣泡時剛好掛霜，熬到掛霜時要立即加入花生，並翻炒，直到降温掛霜。油温不夠高水分不能蒸發，糖漿飽和度不夠，糖漿濃稠度不夠就不能變成好的結晶。熬糖漿時要選用不鏽鋼鍋、搪瓷鍋，不要...
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![糖霜預拌粉和糖霜的區別]( "糖霜預拌粉和糖霜的區別")
糖霜預拌粉和糖霜的區別
答糖霜預拌粉和糖霜的區別原料不同糖粉:原材料主要是白糖，通過白砂糖磨碎然後加入玉米澱粉製作而成。糖霜:大部分糖霜都是用蛋白粉來製作，比如蛋白粉加糖粉或檸檬汁、白醋等打發。但有一些糖霜是自然形成，比如曬乾的柿餅...
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![拔絲紅薯變成糖霜了怎麼補救]( "拔絲紅薯變成糖霜了怎麼補救")
拔絲紅薯變成糖霜了怎麼補救
拔絲地瓜的糖如果變成了糖霜，就整個不能使用了，並且方法不正確，將糖霜倒入碗中，再把鍋擦拭乾淨，倒入適量的油，再取一碗左右的白糖，用小火慢慢加熱，將糖完全熬化，這個時候千萬不要翻拌，一旦翻拌，糖就變成糖霜了等到糖完全變成液體...
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![拔絲變糖霜咋回事]( "拔絲變糖霜咋回事")
拔絲變糖霜咋回事
因為熬糖的時間過長。做拔絲紅薯把糖漿熬成了糖霜，是因為方法不對。鍋中倒入了水，熬製時間過長，就成了糖霜，糖霜是拔不出糖絲的。要想做成功，熬糖是關鍵，白沙糖或者綿白糖都可以。鍋中倒少量油，放入白糖，放入的糖量，看着能裹住...
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![炒糖炒成了糖霜怎麼辦]( "炒糖炒成了糖霜怎麼辦")
炒糖炒成了糖霜怎麼辦
火候太大。火候太大時，炒糖色很容易變為糖霜，開始要開啟大火，之後轉為小火，炒至為棕黃色，立即關火，否則會炒糊，影響口感。炒時最好使用温水，如果用油，油和糖的比例要控制在3比2，要及時翻動鍋底，防止炒糊，炒大約五分鐘，關火撈出便可...
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![為什麼糖霜凝固不起來]( "為什麼糖霜凝固不起來")
為什麼糖霜凝固不起來
糖霜之所以不凝固，是因為清洗過後的水果沒有晾乾水分，從而水分進入糖霜中，稀釋糖霜的粘稠度，導致糖霜不凝固，或者在熬糖的時候沒有等到冰糖完全融化，這也是糖霜不凝固的原因之一。古今對糖霜的概念不盡相同。據史書記載，糖霜...
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![糖霜山藥豆為啥不白]( "糖霜山藥豆為啥不白")
糖霜山藥豆為啥不白
1、可能是因為最後翻炒時沒有關火。2、糖漿裹在山藥豆表面後需要關火再繼續翻炒，這樣才會結霜。山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，也就是山藥豆，山藥豆和山藥是同一植物所生，口感滑潤有面，香味醇厚。...
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![雪花聖女果裹不上糖霜怎麼辦]( "雪花聖女果裹不上糖霜怎麼辦")
雪花聖女果裹不上糖霜怎麼辦
往鍋中加白醋。在熬製白糖的時候，要等鍋中出現先泡而且開始微微轉大泡的時候，就要加入幾滴白醋，加了白醋後之後才可以把山楂倒進去，這樣才能更好的掛霜。...
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![糖霜花生不掛霜是怎麼回事]( "糖霜花生不掛霜是怎麼回事")
糖霜花生不掛霜是怎麼回事
糖霜掛不上是糖少了。如果糖熬嫩了或者熬老了，則不會出現白霜，熬糖時，應該小火慢熬，邊熬邊攪拌。在糖水開始起泡時候加入白醋，攪拌均勻，煮至糖水黏稠。關火後在倒入食材攪拌，攪拌至凝固即可。過程中一定要注意糖水的比例，一般...
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![糖霜聖女果不掛霜是怎麼回事]( "糖霜聖女果不掛霜是怎麼回事")
糖霜聖女果不掛霜是怎麼回事
熬製的火候不對，或者是沒有往鍋中加白醋。在熬製白糖的時候，要等鍋中出現先泡而且開始微微轉大泡的時候，就要加入幾滴白醋，加了白醋後之後才可以把山楂倒進去，這樣才能更好的掛霜。在清洗山楂的時候，要先把山楂表面清洗乾淨...
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![氨糖霜哪個牌子最好]( "氨糖霜哪個牌子最好")
氨糖霜哪個牌子最好
SWISSE品牌好。Swisse是澳洲知名的保健品品牌，音譯過來可叫做瑞思，於50年代後期成立於澳大利亞的墨爾本，是澳洲自然醫學療法的先驅之一。澳大利亞著名的保健品，Swisse是大家，澳淘和新西蘭海淘的時候，首先會選擇的保健品牌子...
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![妄想山海糖霜怎麼用]( "妄想山海糖霜怎麼用")
妄想山海糖霜怎麼用
糖霜用方法：先打開熔煉爐，把揹包裏的背飾都放進去熔鍊可獲得素紙。再打開遊戲商城，點擊兑換，即可用素紙兑換糖霜，每7個素紙可以兑換10個糖霜。...
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![糖霜能當白糖用嗎]( "糖霜能當白糖用嗎")
糖霜能當白糖用嗎
一般來説糖霜能當白糖用。糖霜一般都用在一些糕點上，這樣放在上面之後，他的顆粒狀不會那麼明顯，而白糖卻用在日常調味中...
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![百香果皮做果脯不出糖霜]( "百香果皮做果脯不出糖霜")
百香果皮做果脯不出糖霜
因為百香果裏面的糖分沒有那麼多，並且還有點酸，所以做起來不起糖霜的。個人建議使用白砂糖來熬製，使用起來可以做糖霜。...
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![悦薇控糖霜適合多大用]( "悦薇控糖霜適合多大用")
悦薇控糖霜適合多大用
1、25歲以上。2、悦薇控糖霜適合25歲以上使用。因為悦薇控糖霜的主要功效是抗皺的，還有祛斑和美白的功效，只有25歲以上的人羣才能使用功能性的控糖酸。...
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![糖霜為啥炒出來幹了]( "糖霜為啥炒出來幹了")
糖霜為啥炒出來幹了
火候太大。火候太大時，炒糖色很容易變為糖霜，開始要開啟大火，之後轉為小火，炒至為棕黃色，立即關火，否則會炒糊，影響口感。炒時最好使用温水，如果用油，油和糖的比例要控制在3比2，要及時翻動鍋底，防止炒糊，炒大約五分鐘，關火撈出便可...
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![可可粉是糖霜嗎]( "可可粉是糖霜嗎")
可可粉是糖霜嗎
可可粉不是糖霜。可可粉是可可豆碎脱脂後的粉末狀，因為含有很多有益健康的成分，被譽為超級食物。可可粉中含有維生素B2，及鉀、鎂、鈣、鐵等元素，能有較促進肌肉和身體的反射系統，可清加強脂肪燃燒達到減肥的功效。可可粉的...
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![糖霜餅乾太甜怎麼辦]( "糖霜餅乾太甜怎麼辦")
糖霜餅乾太甜怎麼辦
和其他食材搭配吃啊。比如用水泡成糊糊吃或者直接做成餅乾碎放入水果酸奶裏撒在其他喜歡的食物上，從而來沖淡一些甜味。如果以上都不喜歡，可以考慮送給接受或者喜歡這種口味的朋友品嚐。也可以直接丟掉，不過不太建議這種...
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![為什麼熬麥芽糖總是熬出糖霜]( "為什麼熬麥芽糖總是熬出糖霜")
為什麼熬麥芽糖總是熬出糖霜
火候太大。火候太大時，很容易變為糖霜，開始炒時要開啟大火，之後轉為小火。炒至為金黃色，立即關火。否則會炒糊，影響口感。熬麥芽糖漿成霜，是因為白糖和水的比例不正確，和在熬製的過程中過度攪拌所致。熬製轉化糖漿，是我們在烹...
