五款豆腐減肥食譜一週瘦10斤
豆腐是一種高蛋白且低脂肪的健康食品,無論男女老少都很適合長期食用。今天為大家推薦五款豆腐減肥食譜能一週瘦10斤哦,不相信就趕緊來試試吧!
豆腐是一種高蛋白且低脂肪的健康食品,無論男女老少都很適合長期食用。而且豆腐是由大豆研磨製成,有補益清熱的效果,在冬季食用能把脂肪擋在體外哦。下面就一起來看看五道精緻的豆腐減肥餐吧!
一、雪花豆腐
主料: 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、熟火腿、熟雞脯肉、胡蘿蔔、蝦仁
輔料: 雞清湯、紹酒、克鹽、味精、澱粉、橄欖油。
1、豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用熱水燙去黃腥味,將胡蘿蔔與蘑菇等配料均切成屑,蝦仁用輔料拌和上漿;
2、炒鍋上火,舀入雞清湯,投入各種配料屑,再把豆腐瀝水後倒入,加入精鹽、紹酒、味精、燒沸後用水澱粉勾芡,淋入橄欖油燒沸、起鍋盛入碗中。
二、雪中紅豆腐
原料:
鱈魚1塊、豆腐1/2盒、荸薺2~3粒、枸杞子1湯匙、豆仁1湯匙、玉竹2錢、麥門冬3錢。
1.玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中,開小火煮約10分鐘後即取出湯汁。
2.鱈魚洗淨、切塊;以鹽、胡椒粉、少許太白粉醃拌備用。
3.荸薺去皮、切片;豆腐也切成鱈魚大小塊狀。
4.將做法1的湯煮滾後,再將處理好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續煮5分鐘後,加點鹽調味,並勾芡,最後撒入豆仁及枸杞即成。
三、水果豆腐羹
原料:豆腐250克,哈密瓜100克,鹽6克、胡椒粉2克、雞精6克、高湯1000克、濕澱粉30克
1. 哈密瓜去皮,切丁。豆腐切丁,飛水備用。
2. 高湯人鍋燒沸,放入豆腐,調入鹽、雞精、胡椒粉,勾芡,放入哈密瓜丁稍煮即可。
四、香菇豆腐盒
原料:
豆腐150克,水髮香菇32朵,火腿15克,雞蛋1個。
調料:
香油10克,精鹽、味精、醬油、高湯、水澱粉、辣椒油各適量,葱末、薑片少許。
把豆腐洗淨攪碎成泥,香菇洗淨去蒂、晾乾;火腿、胡蘿蔔切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿蔔丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水澱粉、葱末、薑末、香油放碗內拌勻成餡。
取香菇抹上陷料,在取同上,在用熱火蒸熟,放平盤上。打入高湯,加精鹽、味精、燒開後用水澱粉勾芡,淋上辣椒油,澆上香菇豆腐盒上即可。
五、小葱拌豆腐
原料:
豆腐塊300克,辣椒油、葱油各適量,水發木耳50克,黃瓜100克。
調料:
花椒油、味精各少許,醬油、醋、醬油各適量。
特點:色澤美觀,麻辣味濃。
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