炸湯圓是熟炸還是生炸,湯圓用電飯鍋怎麼煮
湯圓,這是很多人都是喜歡吃的,煮起來也是超級的方便的,那麼炸湯圓是熟炸還是生炸?湯圓用電飯鍋怎麼煮?
炸湯圓是熟炸還是生炸
直接生着炸,炸完就熟了,小心燙傷哦!
材料:速凍湯圓一袋、白芝麻、食用油各適量;
步驟:
1、把速凍湯圓放室温下自然解凍待用,如果是新鮮湯圓可以直接進入下一步;
2、湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻,然後用牙籤在湯圓上扎3~4個小眼,小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好,大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後,再入鍋油炸的時候既不會漏餡,也不會爆掉,是油炸湯圓成功的關鍵之一;
3、油鍋倒足量油大火開燒,燒至三四成油温時將湯圓下鍋,改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油,裝盤即可。
湯圓用電飯鍋怎麼煮
1.將電飯煲加入適量清水煮沸,在電飯煲中加入適量的清水將電飯煲按至煮飯,燒水的這段時間可以將湯圓從冰箱拿出解凍,待水滾後將湯圓逐個放入電飯煲中。(也可以直接用熱水壺將水燒開後倒入電飯煲中,這樣比較省時間)。
2.入鍋後稍加攪拌,將放入電飯煲的湯圓用勺子輕輕順着一個方向攪拌,使之成漩渦狀,這樣可以防止湯圓在煮的過程中粘鍋。
3.水滾後再次點入冷水,將電飯煲蓋上,待水再次煮滾後加入半碗冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。待湯圓脹大和浮於湯麪,外表變柔呈米色時,用筷子按一按,鬆軟了即可起鍋。
炸湯圓直接用生的湯圓就好了,是不用還要煮的,要注意電飯鍋煮湯圓的方法。
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