山竹瓣多好還是少好,山竹底部蒂瓣以多為佳
山竹是夏季非常好吃的水果,很多人喜歡吃。山竹的底部有瓣(稱蒂瓣),就是你翻過來能看到幾個瓣組成的小花一樣。那麼,山竹瓣多好還是少好?挑選山竹時幾個瓣的好?
山竹瓣多好還是少好
一般來説,山竹底部蒂瓣以多為佳。
山竹的底部有瓣(稱蒂瓣),一般是4-8瓣。因為蒂瓣片的數量和果肉片數是對應的,蒂瓣越多果肉片數也越多,所以建議選擇蒂瓣多的山竹。不過,八瓣的山竹特別少見,如果見到了,買就對了。
怎麼挑選山竹
1、看外殼和葉瓣顏色
挑選山竹時,一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色,山竹葉瓣的顏色越綠説明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,説明這個山竹放置時間長了,不新鮮。還有,山竹的外殼從綠變成紅,代表已成熟可以食用。依序為鮮紅、深紫、深咖啡色,顏色越淺越新鮮,不過鮮紅色的山竹還不夠甜,深黑啡色的山竹則肉質太軟。因此建議選擇深紫色的山竹,甜度足夠,肉質結實。
2、試試彈性
用大拇指輕輕按一下,果殼有彈性,如果按下去的地方能馬上恢復,就説明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去,就不宜購買。
3、數底部蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片,這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的,蒂瓣越多,就説明果肉片數越多;果肉的片數越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。因此,要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
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