香椿中毒什麼時候反應,反應時間因人而異
香椿是一種常見的野菜,有些人羣食用不當,經常食用之後會出現噁心、嘔吐、舌頭髮麻的情況,類似於食物中毒,因此食用不當吃香椿確實有可能中毒。那麼,香椿中毒什麼時候反應?
香椿中毒什麼時候反應
因人而異。因為每個人的體質不同,對一些毒物的反應程度和反應時間也各不相同,大部分的人羣食用處理不當的香椿幾個小時後就會出現中毒反應,體質較弱者剛食用不久就可能會出現不適反應。
香椿中毒症狀是什麼
香椿中含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在體內會會和低價的血紅蛋白質鐵離子發生反應,使低價鐵離子變成高價鐵離子,失去了攜氧能力,導致出現缺氧,頭暈、噁心、舌頭髮麻的情況。亞硝酸鹽本身還具有毒性,食用過多有致毒的作用,量大可直接致死。
香椿中毒怎麼辦
1、吃香椿中毒,如果情況較輕,有一些麻嘴之類的感覺,可以卧牀休息,同時飲用一些維生素C飲料或者是米湯等食物,促進亞硝酸鹽的代謝,並且抑制其氧化低價血紅細胞鐵離子。
2、若情況較重或者想快速好轉,就需要及時去醫院,看情況通過掛水或者吸氧的方式緩解身體不適的情況。
怎麼吃香椿不會中毒
香椿焯水之後食用不會中毒。雖然香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,食用過多就容易出現中毒的情況,但是,香椿經過焯水之後大部分的硝酸鹽和亞硝酸鹽會溶出,焯水之後再漂洗一下,其中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量會大量減少,食用不會出現中毒的情況。
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