土豆吃多了有什麼壞處,過量食用土豆反危害健康
土豆是生活中特別受歡迎的一種食物,很多人每天的飲食中幾乎離不開土豆,對身體也是有很多好處。但是,很多人在吃的時候也害怕土豆吃多了會不會對身體有不好的影響。那麼,土豆吃多了有什麼壞處?土豆吃多了會怎麼樣?
土豆吃多了或致脹氣
土豆中的澱粉含量很高,澱粉在經過腸道細菌的發酵之後,會產生大量的氨氣、硫化氫,食用過多會導致一時無法排出去,就容易積聚在腸道內,從而引起胃腸道的脹氣。
土豆吃多了或致發胖
土豆的含水量高達76%以上,真正的澱粉含量卻不到20%,其中還含有能夠產生“飽腹感”的“膳食纖維”。另外,土豆含有大量的維生素B、C和各種礦物質,能夠做到各方面補充你的營養並且提高新陳代謝。所以,用土豆來代替主食確實具有減肥的效果,只要注意適量吃是不會發胖的。
但是,如果在主食正常食用量的情況下,再吃較多土豆,那容易引起能量攝入過多,導致體重增加。
土豆吃多了或致胃酸
土豆的主要成分是澱粉,吃太多,澱粉在胃裏經胃酸消化,酸水是胃酸和澱粉或者糖類的混合液。
土豆吃多了或致高血壓糖尿病
馬鈴薯中含量豐富的澱粉,馬鈴薯本身就具有很高的血糖生成指數:大量含澱粉的碳水化合物在人體內快速轉換成糖分進入血液,引起血糖水平急速上升,長此以往高血壓患病率就會增長。
土豆吃多了或致中毒
薯類尤其是土豆,含有一種叫生物鹼為有毒物質,人體攝入大量的生物鹼,會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮裏和發芽的土豆中,因此食用時一定要去皮,特別是要削淨已變綠的皮,發芽的土豆最好不吃。吃多帶皮土豆或發芽的土豆會中毒的。
土豆一次吃多少合適
土豆營養雖高,但是不宜過多食用,所以一次吃個50-100克左右即可,一週吃5-6個左右土豆就好了,避免食用過多而出現身體不適情況。
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