破壁機豆漿可以放多久
豆漿是用豆子磨成的飲品,富含蛋白質,經常是我們早餐的標配,搭配油條、包子味道非常的不錯。現在我們喝的豆漿基本都是機器打磨的了,像豆漿機、破壁機都可以用來磨豆漿。那麼破壁機磨的豆漿可以放多久呢?
破壁機豆漿可以放多久
最好是在24小時內喝完,因為豆漿中含有非常豐富的蛋白質,所以空氣中的微生物很容易與豆漿中的蛋白質發生反應,引起微生物的繁殖,而冰箱的低温只能 抑制這種微生物的繁殖速度不具有殺菌的作用。 所以,一般豆漿做好後要及時喝,如果喝不完,要儘快放入冰箱,以免微生物過度繁殖。
豆漿放多久會變質
權威實驗結果表明,鮮榨豆漿常温放置,半小時後菌落數為210cfu/ml,2小時後為255cfu/ml,4小時後生長速度增加,6 小時後飆升至2070cfu/ml 毫升。
因為豆漿是高蛋白食品,天氣炎熱容易變質。 鮮榨豆漿如果在常温下打開,空氣中的細菌會在緩慢冷卻的過程中進入豆漿中繁殖,附着在容器表面的細菌也會在豆漿中紮營。
因此,為了我們人類的健康,豆漿在常温下放置6小時後不宜食用,否則裏面滋生的許多細菌會嚴重損害我們的健康。
破壁機打的豆漿有很多沫怎麼辦
破壁機磨出來的豆漿可以在鍋里加熱。 豆漿中的泡沫會在幾分鐘內消失,煮沸後的豆漿更安全。但由於大豆中嘌呤等成分較多,豆漿屬寒性食品,尿酸高的人不宜多飲,每天飲用350ml-500ml即可。
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