處暑吃什麼好,處暑節氣民間食俗大盤點
處暑吃什麼好?處暑吃什麼養生?處暑吃什麼傳統食物?接下來,讓我們一起看看處暑節氣,民間傳統時令美食都有哪些吧。
處暑吃什麼好
吃鴨子
民間有俗語:“處暑送鴨,無病各家”,説的就是處暑節氣應該吃鴨子。因為鴨子味甘性涼,肥瘦適宜,非常適合在這個剛剛入秋的節氣吃,特別是南京江寧湖熟地區的麻鴨最為搶手。
吃秋梨
處暑時節,正是秋燥明顯的時候,在民間有處暑吃梨子的習俗。早在唐朝年間,秋梨經過精心調製就已被作為藥膳飲品供朝廷貴客享用。另外,常吃秋梨有助於生津養肺延年益壽,也難怪為何它會得到古代達宮貴人如此垂青。
煎藥茶
處暑煎藥茶的習俗自唐代以來已盛行。每當處暑期間,家家户户有煎藥茶的習慣,先去藥店配製藥方,然後在家煎茶備飲,意謂入秋要吃點“苦”,在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。
吃龍眼
處暑過後要進入秋天,中醫上有“補秋”的説法,所以在廣東地區有處暑“吃龍眼”補氣、補血的食俗,因為龍眼偏温性,有益心脾,補氣血,有滋補養氣的作用,還有將龍眼剝殼後煮稀飯吃的做法。
酸梅湯
酸梅湯上世紀六七十年代,温州地區街頭專門有賣酸梅湯的茶攤,故有“處暑酸梅湯,火氣全退光”的諺語。因為烏梅中的有機酸含量非常豐富,能有效地抑制乳酸,降低疲勞感,除掉使血管老化的有害物質。所以處暑節氣喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴,讓肌肉和血管組織恢復活力。
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