傳統法國玉米糊做法
心理1.86W
原料:玉米粉250克,精鹽5克,清水750克,橄欖油或花生油30克,奶酪粉250克,番茄沙司適量。
製法:
1、將水倒入不鏽鋼鍋中煮沸,加入精鹽,諑漸撒上玉米粉(事先過羅),邊撒邊攪,再撒上橄欖油或花生油,攪勻。
2、將摸局內一層橄欖油,倒入煮好的玉米糊,表面抹平,放在通風處靜置,涼透。
3、食用前取出,切成片,裝盤,淋上番茄沙司即可。特點:奶酪味香,老少皆宜。
做法: 1. 把丹蔘潤透、切片
2. 玉米烘乾,打成粗粉,放入盆內,加入少許清水調勻,待用
3.把丹蔘放入鍋內,加水100毫升,煮25分鐘,除去丹蔘,用紗布過濾,待用
4. 把鍋內加水500毫升,再把藥汁注入鍋中,置武火上燒沸
5、 加入白糖,然後將事先調好的玉米粉徐徐倒入沸水鍋內,攪勻,煮成糊即成。
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