新鮮橄欖怎麼樣才容易洗乾淨

將青欖放在水盆裏，不要完全去蒂留一點。加入可以蓋過青欖高度的水。往水裏灑一些麪粉(隨便什麼類型的麪粉，便利商店最容易取得的就可以)。用手掌在水裏攪和幾下。倒掉混濁的麪粉髒水，用清水衝幾次至水清晰了即可。青橄欖可用來燉湯或剁碎了蒸魚，也可“蜜漬”或“鹽藏”，簡單做法是：先把青橄欖洗淨晾乾，稍為捶扁，再用適量糖和蜜醃漬，或用鹽醃後密封十天半月便可食用。