熟普洱茶怎麼泡
取茶
沖泡熟普洱茶一般用100度的沸水,泡茶的茶水比很重要,這裏以150ml的白瓷蓋碗,搭配8g茶葉為例。
温杯潔具
把煮好的100℃開水用環繞的注水方式平穩的倒入蓋碗中,讓蓋碗的温度升高。
投茶
把準備好的熟普投入燙好的蓋碗中,可以蓋上蓋子燜上8秒左右,以達到用高温提高茶香的目的。
醒茶(洗茶)
用100℃沸水來醒茶,用定點注水的方式注水,醒茶的時間不宜過長,控制在8秒左右為宜,讓茶葉充分浸潤在水中,使葉片完全舒展,從而保持最佳的口感。
沖泡
洗茶之後,便是正式的沖泡了,熟普出湯時,茶水需要瀝乾,避免茶湯留在蓋碗內,這樣容易造成下一泡的茶湯顯苦澀味。一般第1-4泡需要快出水(5秒為宜),之後每一泡再適當延長出水時間。
出湯品飲
出湯之後,熟普的茶湯顏色是紅、濃、透、亮,口感特點為厚、滑、糯、香、醇茶湯入口有重實感,茶湯順滑,糯感醇正。#客廳茶空間 #茶生活 #茶知識 #泡一壺好茶 #茶器
1、燙洗茶壺,高衝熱水澆淋紫砂壺內外壁
2、撬茶醒茶,用一根茶針沿着普洱熟茶側面插入,接着用力撬起,使得茶葉脱落,將散落的茶葉放入壺中,衝入熱水洗茶
3、高衝熱水,提起水壺快速猛衝熱水,等水量至茶壺的三分之二處時改為低衝,悶30秒出湯。
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