做酒釀糯米半生會怎麼樣
心理2.37W
糯米沒蒸熟不可以做酒釀,會影響發酵,從而影響酒的質量
發現米飯存在有夾生的情況,這個時候不應該胡亂的翻動夾生飯,這樣反而會失去最有效的挽救措施。
最正確的做法很簡單,只需要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒,接着把鍋放回爐子上並且用文火繼續燜煮一段時間,大約十分鐘時間後即可食用。這個時候黃酒已經基本發揮,米飯的夾生情況也得到有效緩解了。
而且用這種方法挽救的夾生米飯中,並沒有黃酒的氣味,而且還會更加的糯香。
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