韭菜餡怎樣調鮮香好吃
主料:韭菜280克,豬肉餡(瘦)250克。
輔料:姜25克,鹽適量,蛋清1個,香油適量,調和油15毫升,花椒12顆,葱25克,黃豆醬油6毫升,生抽適量,熟八角粉1克,熟花椒粉1克,料酒3毫升,胡椒粉1克,蠔油8毫升。
做法:
1、肉餡裏先加入料酒、黃豆醬油(找色)、蠔油順一個方向打勻,然後加入花椒粉、八椒粉、胡椒粉、鹽和生抽調勻醃製。
2、葱、姜切碎粒,放入肉餡上。
3、韭菜洗淨控幹水,切粒。
4、起鍋,加入油和花椒小火煸出香味,撈出花椒將熱油倒入餡裏。
5、稱熱順一個方向把餡攪拌勻。
6、加入韭菜和一個蛋清攪拌勻,然後加入香油調勻既可,這是調好的餡。
7、將提前和好的面切一塊,搓成長條切成小劑子,擀皮既可包餃子了。
8、包好的餃子。
9、燒開水,水開後下入餃子煮熟既可開吃。
食材準備:韭菜100克,豬肉250克,蝦仁200克,料酒,生抽,蠔油,葱姜,香油,食鹽。
在這個餡料中韭菜不是主角,所以韭菜加入量不多韭菜洗淨後瀝乾水分切碎待用。
豬肉去皮後先切大粒,然後加入適量的葱姜一塊剁碎,也可以直接加入葱姜用料理機打成肉末再將蝦仁切成小粒,最好不要剁碎。
將肉糜和蝦仁混合,加入適量的清水順着順時針攪拌至完全吸收,這樣的餃子鮮嫩多汁然後加入蠔油,生抽,食鹽,料酒,香油順着順時針攪拌至完全吸收。
然後再加入韭菜攪拌均勻就可以用來包餃子了。
-
咖啡豆萃取一次後就丟掉嗎
是的。一般一次咖啡與茶不一樣哦,茶可能越沖泡越香,但咖啡第一次萃取後,再進行二次或多次萃取,那根本就沒有什麼味道了。所以一般都是一次萃取的。當然了,如果你還想繼續萃取多次,也是可以的,根據每個人的喜歡來確定,第一次80%的味道已經被萃取出來了,剩下的20%幾乎是沒...
-
14promax到手系統要更新嗎
IPhone14Promax手機在拿到後應該先要更新最新的系統版本,因為它會幫助我們修復一些最初版本的功能問題和一些使用故障的情況,並且可以增加了大量的優化體驗以及幫助增加APP和系統之間的兼容性,另外有很多的新特性可以在新版系統進行體驗...
-
約了妹子出去玩酒店怎麼訂
約了妹子出去玩,訂酒店,還是要尊重妹子的選擇。首先問妹子今天可以訂一個房間嗎,如果對方同意,你就可以打電話預定房間,到了約定時間,帶上妹子和你的身份證到前台辦理入住登記。作為男人能徵求妹子意見能夠體現出男人的穩重與大氣。...
-
龍湖青雲闕的樓為什麼要斜着蓋
因為這種樓是種特殊的結構型式。南向低北向高。從南開始往北層層升高。有把這種樓戲稱步步高昇樓型。外觀上比較有吸引性,觀賞性也不錯。明顯優勢是採光條件相當充沛。每層提升幅度特別大。出現了更多的通天普照的頂層樓。這種摟都是斜蓋的。...