牛腱子燉多長時間
一個小時左右。
鍋裏放入涼水和牛肉,水煮開後使用小火燉30分鐘。
等30分鐘後,加入香料,繼續燉50分鐘。
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。
腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則,最適合滷味。牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉
牛腱子燉30分鐘合適
原料
more
牛腱子肉 (500g)
白蘿蔔 (1個)
葱薑蒜 (適量)
料酒 (1勺)
生抽 (1勺)
耗油 (1勺)
八角 (個)
桂皮 (塊)
香葉 (片)
白砂糖 (1小勺)
雞粉 (少許)
熟白芝麻 (少許)
1/準備食材。
2/牛腱子切小塊後,用冷水浸泡,將血水跑出,反覆換幾次清水,直到水清澈為止。
3/準備香料。起油鍋,加入香料煸炒。
4/再加入牛肉,小火煸炒至變色。
5/待牛肉炒至變色後加入料酒。
6/再加入生抽。
7/加入蠔油。
8/再加入冰糖。
9/加入開水,沒過牛腱子肉為佳。
10/大火燒開,撇出沫子,轉小火慢燉約40分鐘。
11/白蘿蔔去皮洗乾淨切塊備用。
12/牛腩燉熟,爛糊後加入白蘿蔔。
13/再加入鹽,燉10分鐘。
14/最後加入雞粉提鮮,出鍋。
15/盛出裝盤,撒上葱花,熟白芝麻。
電壓力鍋需要40分鐘。
材料:牛腱子肉800克、洋葱四分之一個、姜1小塊、大蒜2個、蠔油1勺、紅燒醬油4勺、黃豆醬2勺、冰糖15克、鹽5克、生抽1勺、桂皮八角各1個、香葉,白芷等大料5克、幹辣椒2個
做法:
1、 牛肉洗乾淨備用。把2勺黃豆醬,1勺生抽,1勺蠔油,一勺紅燒醬油調成醬汁。
2、 在電壓力鍋內加入適量水,沒過牛肉,將糖,大料和醬汁放入。
3、 蓋上鍋蓋,按牛羊肉鍵,壓力調節到70把牛肉壓熟,此過程約40分鐘。
4、 牛肉壓好後,待壓力鍋排氣後把牛肉和湯水倒入鍋中,加入3勺老抽和鹽,中火煮。
5、煮到湯汁濃稠時關火,將牛肉撈出晾涼切片即可。
-
咖啡豆萃取一次後就丟掉嗎
是的。一般一次咖啡與茶不一樣哦,茶可能越沖泡越香,但咖啡第一次萃取後,再進行二次或多次萃取,那根本就沒有什麼味道了。所以一般都是一次萃取的。當然了,如果你還想繼續萃取多次,也是可以的,根據每個人的喜歡來確定,第一次80%的味道已經被萃取出來了,剩下的20%幾乎是沒...
-
14promax到手系統要更新嗎
IPhone14Promax手機在拿到後應該先要更新最新的系統版本,因為它會幫助我們修復一些最初版本的功能問題和一些使用故障的情況,並且可以增加了大量的優化體驗以及幫助增加APP和系統之間的兼容性,另外有很多的新特性可以在新版系統進行體驗...
-
約了妹子出去玩酒店怎麼訂
約了妹子出去玩,訂酒店,還是要尊重妹子的選擇。首先問妹子今天可以訂一個房間嗎,如果對方同意,你就可以打電話預定房間,到了約定時間,帶上妹子和你的身份證到前台辦理入住登記。作為男人能徵求妹子意見能夠體現出男人的穩重與大氣。...
-
龍湖青雲闕的樓為什麼要斜着蓋
因為這種樓是種特殊的結構型式。南向低北向高。從南開始往北層層升高。有把這種樓戲稱步步高昇樓型。外觀上比較有吸引性,觀賞性也不錯。明顯優勢是採光條件相當充沛。每層提升幅度特別大。出現了更多的通天普照的頂層樓。這種摟都是斜蓋的。...