其味無窮是什麼動物

其味無窮是指驢，一直以來都有天上龍肉，地下驢肉的説法。特指驢肉的味美。

驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。