極少數油菜籽發黴了能榨油嗎

極小數油萊籽發黴了還可以榨油的。因為油萊在榨油之前都要經過熱處理，而且我們在用油炒萊時都要用高温處理然後再下鍋炒萊。

而且黴變的萊子是沒有油出來的，所以既使有發黴的萊子在榨之前就讓高温殺死而且是留在油枯裏面，是不會影響油的。

不能。油菜籽也稱為蕓薹子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長，結莢多，粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。