醃肉炒辣椒做法大全

主料：

鹹肉300克，青椒80克，胡蘿蔔40克

輔料

芥花油2大勺，鹽1/2小勺，白糖1小勺，味精少許，葱沫少許

步驟1

鹹肉切片，清水小泡10分鐘，去掉多餘的鹽份

步驟2

大火鍋加熱後，倒色拉油

步驟3

放入青椒片，翻炒變色

步驟4

倒入胡蘿蔔片，撒點鹽

步驟5

翻炒均勻後、盛起

步驟6

鍋中倒少許色拉油、撒幾粒香葱沫，放入鹹肉片

步驟7

倒少許清水，大火煮開

步驟8

步驟9

加1小勺白糖

步驟10

撒點味精，炒均後關火即可