蘆筍炒鴨舌的正宗做法

主料：鴨舌200g，蓮子50g，蘆筍50g

輔料：葱1段，姜2片，鹽1勺

1、首先，將洗淨的鴨舌焯水，焯至變色去腥，蓮子剝開、去芯，將剝好的蓮子和蘆筍一起焯水

2、鍋入油，調味只用到葱姜。這一步，需要把葱姜煸透，也就是用油將葱姜中水分煸出

3、下入蓮子、蘆筍和鴨舌，煸炒。加鹽調味，炒至成熟即可出鍋