第一罈泡菜要泡多久
心理1.37W
泡菜最好在醃漬了6-10天之時。如果超過10天,應該及時停止醃漬,並冷藏起來。泡菜的器皿一定要乾淨,不能沾油,以免黴菌滋生。
如果在泡菜的時候,發現已經長了白膜,這就説明黴菌生長過度,最好不要食用了。
如果是泡菜壇里長了白膜,可以加入適量白酒,放置20天后再吃。最後,顏色尚處於黃綠相間沒熟透的泡菜或已經變色、變味的泡菜都不宜食用。
第一罈泡菜必須泡上18天以上才可用,因為泡菜中含有亞硝酸鈉,人體攝入過多可能致癌,泡菜泡到18天以後,亞硝酸鈉的值會慢慢降低,後面就對身體沒多大傷害了
標籤:泡菜
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