紅薯幹生着削還是熟了削
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一般都是先煮熟了再晾曬的。
紅薯乾的做法非常的簡單,就是將紅薯去皮,煮熟或者是蒸熟之後,切成小片,放到陽光底下曬乾就可以啦,紅薯幹是沒有任何添加質的,紅薯本身就是有甜味的,曬乾之後非常有韌勁,越嚼越香。
把紅薯洗乾淨,切條,在放在鍋裏用水煮熟,在放在“嗮笹”(就是用竹子做的,以前農村都是用它曬稻穀等等)曬幾天,天氣好三四天就可以。曬紅薯幹一定要天氣好,天氣不好曬出來的紅薯幹不好看。
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