清油便宜為什麼都用牛油

相比於清油，牛油的牛油火鍋更加麻辣醇香，欲罷不能，因為好牛油、好辣椒、好花椒，能讓空氣中飄散出獨特的香味：“賊牛油火鍋才JR香”。牛油才是鍋底的靈魂，沒有好牛油作為基礎，匠心就醬腥了。

其實是牛油裏面摻了清油，價格沒有想象中的那麼貴，而且海底撈規模大，有很大的議價能力。