扇子面蛤蜊做法

主料：扇子面蛤蜊500克

麪條(煮)200克

輔料：

韭菜1小把 黃酒1小勺 鹽適量

做法：1.把扇子面蛤蜊洗淨，泡淡鹽水讓其吐淨泥沙。

2、準備新鮮的麪條和1小把韭菜，把韭菜洗淨，切成小段

3、鍋中坐水，放入扇子面蛤蜊，加2片姜和1勺黃酒。開大火煮開

4、大火煮開後，再煮2分鐘。把浮沫用勺子撇掉

5、撈出扇子面蛤蜊備用，把麪條下到煮花蛤的湯裏，煮熟

6、加入少許鹽調味兒，撒上韭菜段，倒入煮好的扇子面蛤蜊，關火，裝碗，開吃，太鮮。