燜臭豆子幾月弄

一般7月份弄。捂的臭豆子能吃，只要沒有出現變質的情況就可以吃的，如果出現了變質的情況就不能吃。

豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆等。大豆根據顏色不同分為：黃豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分為：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶等。

燜臭豆子幾月弄

11-12月

冬天氣温下降的時候最適合捂臭豆子。

臭豆子也叫“鹹豆”，現在在超市有售並美其名曰梅花豆，是蘇北地區和皖北地區、豫東地區、魯南地區的家常小菜。每家每户，在冬閒時，用自家地裏收穫的黃豆，經過捂製成納豆，再與辣椒醬攪拌，有時也加上蘿蔔乾醃製出辣嫩可口的小菜