樹柿子醬的家常做法

柿子醬的做法

【主料】柿子700克

【輔料】檸檬130克，麥芽糖100克

步驟：

1、把放烘的柿子洗淨去蒂，去皮去核

2、將柿子果肉弄成泥狀

3、將爛成糊的柿子倒入鍋中，加約100g水倒入鍋中拌

均，小火熬開，邊煮邊轉動攪拌

4、當醬煮沸時，加入麥芽糖，擠入檸檬汁，再次煮沸

5、加入糖，再次煮至醬汁濃稠出鍋。