耳絲是豆製品嗎

不是耳絲而是餌絲是大米做的所以不是豆製品。

餌絲是雲南的特色小吃之一，餌絲的主要吃法和雲南的另一特色小吃米線相似，只是餌絲與米線之間口感存在差異。米線圓滑彈爽，餌絲柔韌留香。餌絲是由餌塊演變出來的，餌塊切絲便做成餌絲，且後者更加入味。

製作好的餌絲和不同佐料搭配，經過蒸、煮、炒等不同方式烹飪加工，便產生了獨具風味的美食。