一品粥府酸辣土豆絲做法

用料：土豆一個，大蒜兩瓣（切成末），花椒十顆，幹辣椒適量陳醋兩小勺，高湯一大勺，白糖三分之一小勺，雞精三分之一小勺葱花適量

1、土豆去皮切成細絲後放入清水中清洗幾遍，洗去多餘的澱粉後撈出瀝乾

2、熱鍋放油，放入花椒、蒜末、幹辣椒、葱花，爆出香味。

3、下入土豆絲，爆炒兩分鐘。

4、放入少許高湯，炒均。

5、放入陳醋、鹽、雞精、白糖，炒均後即可出鍋。