醋泡蘿蔔乾怎麼做才好吃而且脆
把蘿蔔洗乾淨,切成條,然後放適量鹽醃製兩三個小時,然後把鹽水倒掉,蘿蔔用涼開水洗一下,然後加適量的糖,適量的醋,拍點蒜下去,喜歡吃辣的,加點辣椒殼下去,即可
首先要將蘿蔔用鹹鹽揉搓。並放在陰涼處進行晾曬。當蘿蔔水分較小時。並且蘿蔔乾還有一定的韌性。那麼這時候就可以進行醃製了!這樣醃製的蘿蔔乾就比較好吃,而且很脆。
1、首先準備食材:白蘿蔔,小米辣,香醋,鹽,雞精,白糖。2、醃糖醋蘿蔔用到的是比較清脆爽口的白蘿蔔,白蘿蔔口感微甜,沒有那麼嗆口的辣味,所以涼拌更適合,把蘿蔔清洗一下,去掉外面根鬚和坑坑窪窪的地方,再把它從中間切開,改刀切成薄片。3、想要醃製出來的糖醋蘿蔔清脆好吃,不要直接放入香醋和糖去醃,一定要先加入鹽,把它攪拌均勻,讓每一片蘿蔔都沾染上醃,先醃製半個小時,這個過程能夠把蘿蔔裏面的水分全部醃製出來,然後再把水倒掉,這樣再去醃的話蘿蔔就會非常清脆啦!4、醃好的蘿蔔,控一下表面的水分,然後再倒入香醋
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