鱖魚魚刺分佈
1、鱖魚刺不多。
2、鱖魚體內的魚刺基本就只是身體中央的一根主刺,以及周圍一些較大的刺,這些魚刺排列相對規則,易處理。桂魚肉中基本沒有小刺,也沒有細刺。
3、桂魚一般指鰲花魚。 鰲花魚又名鱖魚、桂魚、季花魚等,為肉食性兇猛魚類,也是淡水中的珍貴魚類。其肉質細嫩鮮美, 刺少肉厚,營養價值很高,分佈於除青藏高原的全國各水系中。
不論是哪種魚類,它們的外觀和生活環境如何,有一些構造可以説是共同的,魚刺就是其中之一。魚刺對於桂魚來説並不是可有可無的一種構造,而是十分重要的。它們的體內有刺,身體外部也有刺。體內的刺可以支撐起桂魚的身體,外部的刺則可以保護它們。不過,桂魚的魚刺並不多,細刺很少,所以非常適合食用。
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