陝北霞姐豬心的做法

原料

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豬心 (1個)

葱 適量

姜 適量

桂皮 適量

香葉 適量

料酒 適量

鹽 適量

大蒜 適量

雞粉 適量

辣椒油 適量

小米辣椒 適量

香菜 適量

1/豬心洗淨，切開，備用。

2/水燒開，下入豬心，加香料和葱姜，加適量料酒。

3/豬心煮熟（煮一個小時左右），切片

4/大蒜拍碎，放入豬心中。

5/加入小米辣椒，老抽、香油、香菜、熟芝麻等調味料。

6/抓勻，盛盤，美味搞定。

7、美味又好吃的陝北霞姐豬心的做法完成開吃了。

陝北霞姐豬心的做法

陝北霞姐豬心做法

用料

新鮮豬心一個薑片少量大料、花椒少量紅幹辣椒2個老抽2湯勺鹽適量料酒少量冰糖少量

做法

首先將豬心清洗乾淨，用刀從中間給剖開，將豬心內的淤血清理出去

準備好薑片、花椒、大料等準備一個鍋，裏面放入薑片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等調料

放入豬心，開後小火燉一個小時，之後關火浸泡半個小時

涼後切完擺盤，淋上蒜醬或香葱即可。

陝北霞姐豬心的做法

把泡去血水的豬心放鍋裏，放一勺鹽、花椒、香葉、大料、料酒、生薑、老抽，大火煮熟撈出，放涼後切片。

黃瓜切片，紅椒、洋葱切絲。芹菜切段，鍋中水燒開，放兩滴油，放芹菜燙一下撈出。大蒜切末。碗中放一勺鹽、一勺味素、白糖、生抽、葱油、陳醋