午奶饅頭低温發酵好嗎

挺好。在蒸饅頭的時候，學會了這冷藏發酵法，以後在早餐也能輕鬆吃到暄軟味美的饅頭，不用總是在外面買了，而且還非常節省時間，在蒸饅頭的時候，我特別喜歡搭配牛奶，因為孩子不喜歡喝牛奶，而將其用來做饅頭孩子卻吃得非常香，而且用其做饅頭還能更加容易被人體所吸收，早餐來一份牛奶饅頭搭配一碗粥，美好的一天便從此開始了，牛奶饅頭的做法非常簡單，相信大家看完食譜便也能學得會，以後想吃饅頭不用總是在外面買，自己親手便能做好吃更健康的饅頭。

不好，因為麪糰發酵時間過長做出的鏝頭會變酸和影響面的鬆軟，這樣做出來的饅頭可能會變質，不好吃了。不過，控制住時間還是可以的，只要不要讓它發酵太久。

好，低温發酵是防止温度較高，發酵時間過長，從而使發酵的麪糰過度發酵而變質。

我們為了使饅頭更好吃，營養更豐富，常用牛奶和麪。牛奶和麪與用水和麪操作方法是一樣的。都是要注意發酵的時間和温度。因為一夜的時間太長，所以應該適當地降低發酵的温度。這樣牛奶饅頭才能發酵好。