亞麻面的做法
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做法:
1、中筋麪粉,亞麻籽粉與鹽過濾容器中,中間挖洞慢慢倒入開水,邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀
2、待面稍微涼點加入少許涼水揉成麪糰至便面光滑,表面蓋上鬆弛30分鐘
3、鬆弛好的麪糰分成同等量的面劑子
4、取一個面劑子擀成長方形的薄面片,刷一層植物油再均勻撒上少許鹽
5、把面片像扇子一樣摺疊起來,摺好油麪朝上用手捏着兩端拉長
6、把麪條由一段圍繞着捲起來,尾端壓在下面放一旁備用
7、把其餘的面劑子用同樣步驟做好
8、麪糰壓扁擀成大小適當的麪餅
9、平底鍋燒熱後倒入油,放入餅胚轉小火烙至兩面金黃即可
標籤:亞麻
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