脱脂是化學反應嗎

是

化學脱脂的原理是通過脱脂劑對各類油脂的皂化、增溶、潤濕、分散、乳化等作用，使油脂從工件表面脱離，變成可溶性的物質，或被乳化、均勻穩定地分散存在於槽液內。

化學脱脂是通過某些化學品與脂類相互作用和反應，達到溶解或水解生皮中脂類物的目的。化學脱脂能有效除去皮內各類脂肪，如脂肪錐脂肪、遊離脂肪細胞中的脂防以及腦實內的脂類物等。含脂量大的生皮的脱脂，可採用分步多次脱脂操竹。 化學脱脂法有乳化法、皂化法、水解法等。

化學脱脂方法是利用熱鹼性溶液的皂化和乳化作用來除去具有皂化性的油脂，或者利用表面活性劑的乳化作用來除去非皂化性油脂。脱脂的方式有浸漬脱脂和噴淋脱脂兩種。