芋蒙與魔芋的區別

芋蒙和魔芋的屬性、形態、口感和用途都有區別，魔芋是魔芋屬的植物，它株型高大，葉子為掌狀複葉，塊莖形狀為扁球形，它經過加工後才能食用，而芋蒙是芋屬的植物，它的口感綿軟，只要蒸熟了就可以直接吃。

魔芋又叫蒟蒻，天南星科磨芋屬多年生草本植物，有小毒，中國古代又稱妖芋。魔芋的外皮會有一些暗紫色的斑，個頭大。

芋蒙是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖，別名又叫土芝、檳榔芋頭、大頭芋艿等。芋頭的外皮是黑褐色的，有毛須，形狀有圓的，橢圓的，長的，都有，個頭比較小。

一、外形的區別

芋蒙的外皮是黑褐色的，有毛須，形狀有圓的，橢圓的，長的，都有，個頭比較小。

而魔芋的外皮會有一些暗紫色的斑，個頭大。所以光從體積上來看，就能區分芋頭和魔芋，一個大一個小，很好區分。

二、產地的區別

芋蒙的產地主要是在中國台灣，在廣州珠江流域也有種植，之後再全國各省也有普遍種植。

而魔芋主要是在中國的雲南、四川、貴州等地，尤其是盆地種植的最好。所以從產地上也可以分辨出芋頭和魔芋的區別。

魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體好處很多，芋蒙含多種維生素，特別富含人類第七營養素“膳食纖維”，被譽為食物中的“腸道清道夫