菜籽油和大豆油哪個好吃
菜籽油好吃。
菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一, 主產於長江流域及西南、西北等地,產量居世界首位。
中國經過近10年努力,使傳統的劣質高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營養品質最好的低芥酸菜籽油,到2010年我國油菜雙低率達到了90%以上
菜籽油和大豆油都是植物油,菜油因為含磷脂,比豆油更香,食用效果更好。
大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油,是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長一年,質量越好的大豆油應該顏色越淺,為淡黃色,清澈透明,且無沉澱物,無豆腥昧。
人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
由於榨油的原料是植物的種實,一般會含有一定的種子磷脂。
菜籽油的膽固醇少,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
菜籽油和大豆油我喜歡吃菜籽油,因為我覺得菜籽油做飯比大豆油香,大豆油有一股豆子的味道,所以我們不吃大豆油都是菜籽油,但根據個人口味,好像東北人比較喜歡做飯用大豆油,但大多數的人都喜歡吃菜籽油,覺得用菜籽油做飯的人比較多
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