再製蛋類是人造蛋嗎

再製蛋是鮮蛋經過鹽、鹼、糟、滷、炸制後，未改變蛋形的蛋製品，主要包括松花蛋、鹹蛋、糟蛋以及各種熟制蛋。

人造雞蛋，是用其它原料人工合成的雞蛋。其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成。食用人造雞蛋雖對人體影響不大，但吃多了會傷胃。

所以再製蛋類不是人造蛋。