蒸小兔子的做法
1、用30-40℃的温水將幹酵母和糖融化,靜置5-10分鐘後,慢慢倒入面盆和成光滑的麪糰
2、將面盆蓋上保鮮膜放置温暖處發酵至兩倍大
3、發好的面倒在面板上揉一會,搓成長條後切成大小均勻(約核桃大小)的小劑子,擀皮放上棗泥餡
4、胡蘿蔔切成長條後削成細小的圓柱形,再切成小段狀做眼睛備用。包好餡捏出兔子的基本形狀,頭部兩邊插上眼睛
5、用剪刀剪個十字花作兔子的嘴,然後剪出兔子的兩隻耳朵
6、將小白兔放在蓋墊上用大一點的盆或鍋蓋蓋上(以免壓壞小兔子的耳朵)再餳30分鐘冷水上鍋,中小火燒開後蒸12分鐘即可。
1
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把麪糰擀成橢圓型,中間切開3/4
2
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取一支筷子在兩邊各按壓一下(小兔子的耳朵)
3
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從頭慢慢捲起來,捲到最後時兔子的大致形狀就出來了
4
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給小兔子按上兩顆紅豆做為眼睛
5
/5
再給小兔子捏出一個小嘴巴就可以上鍋蒸了
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