白麪兔子的做法
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首先準備好一個大瓷盆,把適量麪粉倒入容器中,加入兩匙白糖,放入適量的純牛奶,把酵母水到入容器中用筷子攪拌成絮狀開始和麪,等到面不粘手即可,蓋上蓋子醒面。
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醒好的麪糰是原來的兩倍大,還有小氣孔説明面醒好了。
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然後進行揉麪,在進行醒面20分鐘。
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醒好的麪糰拿出,把它分成均勻的小劑子,揉勻。撮成長條。
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把長條的面兩端對齊,火腿一分為二,取出其中一段,放在面的上邊,把餘下的兩端從後火腿上端穿過去,在把紅豆放在面中間兔子形狀就出來了。
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蒸鍋放入涼水,把兔子模型放入鍋中小火5分鐘再次醒面,改大火15分鐘即可出鍋。
工具/原料:麪粉500g,食鹽一勺。
方法/步驟:
1、先用鹽水和一塊稍微硬一點的面,把它搓成一頭大一頭小的橢圓形麪糰。
2、然後在中間用手按捏出窩。用剪刀橫着剪一下、豎着剪一下,捏出兩個耳朵。
3、再捏眼睛部位,摁上兩粒小豆豆。剪出嘴巴和鬍鬚。剪出尾巴。再剪出四條腿。用牙籤按出爪印。
4、一隻簡單可愛的兔子面燈做好了。等上鍋蒸熟,插上棉籤,倒上油,點燃即可。
材料:麪粉600g、酵母6g、白糖45g、水300ml、小紅豆適量即可。
2、麪粉中加入酵母、白糖和温水和成麪糰,餳15分鐘。分割成每個50克的劑子。搓成50公分的長條,對摺起來。從右邊捲起,左邊向上彎曲。用兩個牙籤捏一下,把頭和耳朵整出來,用小豆點上眼睛,剪出嘴和腳來。放入蒸籠,大火燒開後20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋
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