長沙冬瓜山肉腸做法
心理1.04W
簡介
東瓜山香腸有兩種,一種是長沙東瓜山當地特產的陳氏東瓜山肉腸,外觀偏臘腸方向實際是鮮肉腸。
將香腸放置在油鍋中炸熟,或放置燒烤架上烤熟,蘸取辣椒粉後色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。
特點
東瓜山香腸,口味微甜,配以特製辣椒碎,口感香甜鮮辣爽口。
不同於老長沙大香腸的形以大為奇,東瓜山肉腸以小巧著稱,一個人手拿幾十串,回頭率極高,天然傳播力十足。
口感
東瓜山肉腸使用純肉製作,通過7:3(肥瘦比例)並加入各種天然香料灌製而成,口感紮實有勁,配以辣椒油,與香腸結合,鮮香麻辣。
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