春苗炒蛋做法

材料：春芽 100g、雞蛋4個、菜籽油 20g、鹽 適量

做法：

1、雞蛋敲到碗裏，然後春芽洗淨備用。

2、春芽用水煮一遍，不要煮太熟，稍稍過水即好。

3、春芽過水後撈起來把水慮掉，然後切碎備用。

4、將切好的春芽跟敲好的雞蛋混合攪拌均勻，調味。

5、最後，鍋中倒入菜籽油燒熱，待油温合適後便將混合均勻的雞蛋和春芽倒入鍋中，炒好後出鍋，鮮味的春芽炒雞蛋便可以吃了。

春苗炒蛋。首先往鍋裏倒少許油，打入幾個雞蛋，加點鹽，炒成松花蛋裝出，，再往鍋裏倒油，把春苗炒熟，最後把炒好的雞蛋倒進去和春苗拌勻，加少許醬油，雞精料酒，悶一分鐘，就可以出鍋了。